For best IPTV provider, please visit: WWW.IPTV.CAT For best IPTV provider, please visit: WWW.IPTV.CAT
NHÀ HÀNG CỦA CÁC BÀ
DỰA TRÊN MỘT CÂU CHUYỆN CÓ THẬT...
BROOKLYN, 40 NĂM TRƯỚC
ĐÓNG CỬA
MỞ CỬA
HÃY LẤY MỘT SỐ
Chào, Joey. Hôm nay bà cháu bảo cháu vào đây mua gì thế?
Hai ổ bánh mì và một tá Zeppole ạ.
Zeppole nóng hổi, mới ra lò. Có ngay đây, anh bạn.
Ngoan nhé. Nhớ đọc kinh Mân Côi.
Này, Joey, đừng ăn hết chúng trước khi cháu về đến nhà đấy.
Trận đấu bắt đầu!
Cháu thích xe mới của bác, bác Romano. Cổ điển thật đó ạ.
Cảm ơn cháu, Joe.
- Chào, Joe. - Chào, Bruno.
Bruno. Con bỏ sót một chỗ đấy.
Lau kỹ chỗ đó đi.
Mẹ ơi, con lấy bánh mì rồi.
Giỏi lắm, Joey.
Còn Zeppole?
Joey!
Không có Zeppole rồi.
Ra khỏi đây đi.
Joey, muốn vào xem bà làm nước sốt thịt không?
Lại đây.
À đây, đợi chút.
Ngửi đi.
- Sao bà biết phải dùng bao nhiêu ạ? - Cháu cảm nhận bằng trái tim ấy.
Cháu đặt trái tim cháu vào đó.
Ăn thử đi.
Hoàn hảo, bà ơi.
Không. Cháu mới hoàn hảo.
"Bên bàn ăn, ta mãi trẻ trung" mà.
Này! Đi chỗ khác chơi!
Món Lasagna ngon chứ?
Ai lấy hết mấy miếng ở góc rồi?
Này, ai lấy hết món Lasagna vậy?
- Anh gọi đây là sốt cà chua hay sốt thịt? - Sốt cà chua.
Mẹ à.
- Roberta! Ôi trời ơi! - Chào Roberta!
Chụp ảnh nào!
- Chào. - Xin chia buồn cùng cậu, Joey à.
Mẹ cậu có một trái tim vàng.
Chị làm món sò nhồi Ricotta tươi và rau chân vịt này, lát cậu ăn nhé.
Cảm ơn chị.
Vì mẹ cậu, mẹ Maria.
Bà ấy như mẹ tôi vậy.
- Chỉ khác là bà ấy tốt tính. - Ừ.
- Cạn ly. - Cạn ly.
Tôi không biết ngày mai sẽ thế nào nữa, Bruno ạ, cậu hiểu chứ?
- Cứ từ từ thôi. - Ừ.
Rồi thời gian sẽ chữa lành.
Vợ tôi vừa liếc xéo tôi đấy à?
Ừ. Trông có vẻ vậy.
Đây rồi.
Joe, tôi làm cho cậu Scungilli.
- Anh đã bảo cậu ấy không thích Scungilli. - Anh im đi. Ồn quá.
Cậu cần phải ăn để vượt qua nỗi buồn. Đó là cách duy nhất.
Có 18 nhánh tỏi trong đó đấy.
Cảm ơn cậu.
- Tuần này chị sẽ ghé qua, nhé? - Dạ.
Bác muốn cháu nhận lấy và nhớ ăn chúng đó.
Món Cassata nổi tiếng của bác.
Đây, xin mời.
- Ngon tuyệt. - Không có gì.
- Mẹ cháu rất quý bác, bác Gia à. - Chà, 26 năm mà.
Hơn cả khách hàng, bà ấy còn là bạn.
Cháu chỉ muốn cảm ơn bác vì tất cả. Bác đã làm cho mẹ cháu bộ tóc giả đẹp đó.
Ừ thì, ai cũng đều xứng đáng được giữ phẩm giá mà, nhất là lúc cuối đời.
Cần gì thì cháu biết tìm bác ở đâu rồi đấy.
Vâng.
Được rồi.
- Nhớ để tủ lạnh nhé. - Vâng ạ.
Chủ Nhật tới, ăn tối.
- Đó không phải là câu hỏi đâu. - Ừ.
Được rồi.
Ồ, chà.
- Cô nàng đẹp quá, Bruno. - Nhờ cậu đấy.
Có gì đâu. Tôi thích sửa nàng mà.
Trời ạ, nghe hai người nói về cái xe mà tưởng như sẽ cưới nó nếu được ấy chứ.
Được rồi. Vào xe đi.
Cô ấy đúng đấy. Tôi sẽ cưới cái xe.
Em nghe được à nha!
Nó chứa biết bao kỷ niệm luôn.
Nhớ bố tôi bắt lau mấy cái chụp vành chết tiệt đó chứ?
Việc mất đi họ thật tệ.
Ừ.
Mai tôi gọi cậu.
Ừ.
Ừm.
- Tởm quá! Lá kinh giới đâu? - Bác Roberta, thôi nào.
- Cậu gọi đây là đồ ăn Ý ư? - Rồi, bác Roberta.
- Joe! - Nào, bác.
Bà ta lại tấn công tôi.
- Bác Roberta, thôi mà. - Hắn gọi đây là mì Ý thịt viên ư?
- Là thịt nguội và tương cà thì có! - Ê!
Đây là đồ xịn đấy. Thấy chưa?
- Này! Thôi nào, dừng lại. - Biến khỏi đây đi!
Đồ ác quỷ! Hắn đang cố giết bác kìa!
Tôi muốn giết bà đấy.
- Mong cả nhà vẫn ổn. Gặp cậu rất vui. - Rất vui được gặp anh.
- Bác biết cháu sắp nói gì rồi. - Gì ạ? Ngừng hành hạ đầu bếp hả bác?
- Hành hạ? Hành hạ đầu bếp á? - Vâng.
Cảnh sát đang đến vì có cáo buộc hành hung đó.
Ừ, chà, đợi chân bác khá hơn, cậu ta sẽ biết thế nào là bị hành hạ.
Chân bác sẽ đá thẳng vào mông của cậu ta.
Đây, cháu có cái này cho bác.
Gì vậy?
Mẹ cháu muốn chắc chắn là cháu đưa cái này cho bác.
Bác không thể, Joey à. Bác... Bác xin lỗi, bác...
Bác không thể nào đến dự đám tang của bà ấy được.
Cháu hiểu mà. Này, không sao đâu ạ.
Không sao đâu.
Suốt 60 năm, bà ấy là bạn thân nhất của bác.
Với bà ấy, bác cũng vậy.
Cháu biết đấy, ta đâu thể nói lời tạm biệt với ai đó sau 60 năm được.
Điều đó là không thể.
Bà ấy biết bác thích chiếc ghim cài này.
Thôi nào, để cháu... Cài nó lên nhé.
Đẹp lắm.
Được rồi.
Cháu nghĩ trông nó đẹp đấy.
Đợi một chút.
Suýt thì bác quên mất.
Là thư của mẹ cháu đấy.
Thật tốt quá.
Cháu sẽ biết khi nào mình sẵn sàng.
Và lúc đó cháu sẽ mở nó ra.
Cảm ơn bác.
"Bên bàn ăn, ta mãi trẻ trung" nhỉ.
CƠ QUAN QUẢN LÝ GIAO THÔNG ĐÔ THỊ
Chà, cậu ấy đây rồi!
Huyền thoại đã trở lại!
Nhìn bên ngoài thì chắc vấn đề chỉ là dây ắc quy thôi. Sáng nay sửa tí là xong.
Các cậu đang cố phá cái xe buýt à?
- Trông ổn mà. - Vụ gì vậy?
Chấm công nhanh đi. Sếp đang nổi trận lôi đình đấy.
Thật mừng khi biết không có gì thay đổi.
- Gì thế? Thơm quá. - Ít đồ ăn tôi mang đến phòng nghỉ ấy mà.
Món thịt viên của bà tôi, đúng hơn là món gần giống nhất mà tôi có thể làm được.
Dù sao thì, cảm ơn vì tuần trước đã đến. Tôi cảm kích lắm.
Này, có lớn tới mấy đi nữa thì mất mẹ vẫn là tệ nhất mà.
Chào anh McClane. Chào buổi sáng.
- Rất vui được gặp anh. - Joe! Rất vui được gặp anh.
Thấy anh nghỉ nhiều ngày quá, tôi lo. Tưởng nghỉ luôn cơ.
Đâu có, đời nào có chuyện ấy được. Rất vui được trở lại. Và...
Trời ạ, cảm ơn anh rất nhiều vì đã nhớ đến tôi và tặng giỏ trái cây.
- Không có gì. - Quýt và các thứ. Cảm ơn anh nhé.
Có gì đâu. Năm ngoái tôi mất con mèo, nên tôi hiểu nỗi đau mất mát mà.
Ít ra tôi cũng nên làm thế.
Rất tiếc về con mèo của anh. Tôi không hề biết.
Hết giờ nghỉ rồi.
Được rồi.
- Ừ. - Cảm ơn anh lần nữa.
Joe, lúc tôi nói bữa tối Chủ Nhật, ý tôi đâu phải là để cậu nấu.
Ồ, thôi nào. Tôi rất vui khi có hai cậu tới mà.
Được rồi. Món này là của bà tôi. Nó là mì Ý nhà làm.
Có má heo, phô mai Pecorino,
và cà chua San Marzano chín cây được dùng để làm sốt Pomodoro.
- Ấn tượng đấy. - Cậu mê nấu ăn từ bao giờ thế?
Chả biết nữa. Gần đây tôi lục lại tất cả các món ăn của mẹ và bà tôi,
những món mà tôi còn nhớ, rồi làm thử từng món một.
Có vài món tôi làm gần giống rồi, chỉ trừ món sốt thịt Chủ nhật của bà tôi.
Giá mà tôi có thể làm được món đó. Dù sao thì...
- Chúc ngon miệng. - Trông ngon quá.
Cạn ly. Ăn thôi.
Nghe này...
Chỉ là... Joe, trước khi chúng ta ăn,
có chuyện này tôi và Bruno muốn nói với cậu.
Cô ấy lo lắm. Ngày nào tôi cũng nghe chuyện này 50 lần.
Từ khi mẹ cậu mất, tôi thấy hơi lo cho tương lai của cậu.
Ý là, cậu đã chăm bà ấy rất lâu, và điều đó thật tuyệt,
mà giờ là lúc cậu chăm lo cho bản thân.
Nói thế là sao chứ? Tôi...
- Anh nói thêm vào đi. - Ừ, rồi.
Ta đâu còn là trẻ con nữa, phải không? Cậu cần một kế hoạch.
- Lấy tiền bảo hiểm của mẹ cậu đi. - Tôi còn không muốn nói về chuyện đó.
Để có số tiền đó, tôi phải mất mẹ mình... Tôi không muốn dành tối nay cho việc này.
Tôi biết... Joe, nhưng cách để tôn vinh mẹ cậu là dùng số tiền đó.
Tìm thứ gì đó khiến cậu thật hạnh phúc hoặc khiến cậu cảm thấy có bà ấy bên cạnh.
Hoặc trả các khoản nợ của cậu đi. 200.000 đô la làm được nhiều thứ đấy.
- Ừ. - Không biết nữa, có thể là...
Có thể là mua vài bộ quần áo mới, hoặc ít đồ nội thất. Ý là, cái ghế đó kìa.
Trời ơi, nó là của Bruno từ trước khi bọn tôi cưới nhau.
- Tôi thích nó mà. Có vấn đề gì à? - Để xem mấy trận của Yankee thì hết sẩy.
Nó có hình như một găng tay bóng chày. 100% từ da Corinthian.
Rồi, có thể là một sở thích nào đó. Tôi có người bạn vừa mới tập nhảy flamenco.
Ôi, em thôi cái vụ nhảy flamenco đi. Cậu ấy sẽ không đi nhảy nó đâu.
Bóng chuyền thì sao? Cậu thích nó.
Chắc vậy. Không biết nữa. Chơi bóng chuyền ấy à?
Tôi mặc kệ cậu làm gì. Mà cậu phải thử cái gì đó mới đi.
Nếu cứ làm đi làm lại một việc thì tất cả vẫn sẽ như cũ.
Tôi không muốn cậu ngồi trên cái ghế chết tiệt đó khi cậu 60 tuổi đâu. Rõ chưa?
- Rõ rồi. - Xin lỗi vì tôi cằn nhằn.
Tôi lo lắng vì tôi quý cậu thôi.
- Ừ, tôi biết mà. - Ừ.
- Tôi quý cậu. Cảm ơn nhé. - Ừ.
- Rồi. - Tôi cũng quý cậu.
Và tôi cũng rất đói rồi, nên ăn thôi.
- Chẳng có gì tệ hơn là má heo nguội đâu. - Tôi mong hai cậu thử lắm đó. Nào.
TẬP ĐOÀN THỰC PHẨM MUSCO NHÀ NHẬP KHẨU & CUNG CẤP
Chào, khỏe không?
Đẹp quá.
- Quả này ngon đấy. - Vâng.
Bà cháu cũng từng làm y hệt như vậy với...
Chà, ý là, cà chua là trái tim của món ăn mà.
- Không có trái tim thì không có gì cả. - Chuẩn luôn ạ.
Được rồi, cho tôi ba quả này nhé.
- Ba quả. Bao nhiêu cũng chiều. - Cảm ơn.
- Không có gì. - Bác Antonella, cháu lấy hoa rồi ạ.
- Ồ, tốt. Ôi, đẹp quá. - Olivia?
Joe?
Ôi trời ơi. Cậu trông y hệt như xưa.
Ôi, thôi nào. Thật điên rồ.
- Thật đấy. - Chà, 30 năm rồi nhỉ.
Không, thề với Chúa, cậu vẫn y hệt. Cậu trông tuyệt lắm.
Cháu quen cậu ấy à?
Ồ, xin lỗi, dạ. Joe, đây là bác Antonella, hàng xóm tôi.
- Chào bác. - Cháu và Joe học cùng trường.
- Trước khi bố mẹ cháu đến Đảo Staten. - Dạ.
Thực ra cháu đã đưa Olivia đến dạ hội cuối năm.
Đúng vậy, dạ hội cuối năm.
Ừ.
Rất vui được gặp bác, bác Antonella.
Chà, cũng rất vui được gặp cháu. Cảm ơn nhé.
- Cậu không sống trên đảo nhỉ? - Không.
Không, hồi tôi còn nhỏ, mẹ và bà tôi hay đưa tôi đến khu chợ này.
- Không thể tin là nó vẫn còn ở đây. - Ừ, chà.
- Thứ tốt đẹp luôn trường tồn mà. - Con bé là luật sư đấy.
- Không, đâu có ạ. - Luật sư ư?
Ý là, chưa phải. Tôi... Tôi đã quay lại trường học.
Tôi đang học năm nhất chương trình Tiến sĩ Luật ở St. John's.
St. John's, ấn tượng đấy.
Ừ.
- Bắt đầu lại đâu bao giờ là quá muộn. - Ừ.
- Ngại quá, mà bọn tôi đang vội. - Dĩ nhiên rồi. Rất vui được gặp cậu.
- Cảm ơn cậu. - Bác Antonella, rất vui được gặp bác.
- Cảm ơn. Rất vui được gặp cháu. - Cảm ơn nhé, Al.
Có chuyện gì vậy?
Đó là một câu chuyện tưởng ngắn mà dài lê thê ạ.
"Tưởng ngắn mà dài lê thê" à.
- Cụm từ hay đó. Hãy nhớ lấy nó nhé. - Vâng.
Hay đấy, Olivia hồi cấp ba à. Cô ấy vẫn nóng bỏng chứ?
Nóng bỏng và đã kết hôn.
- Ai vẫn còn nóng bỏng? - Tôi phải đi đây.
NHÀ HÀNG RAO BÁN NGUYÊN TRẠNG
Ta đang làm gì ở đây vậy? Diễn cho hàng xóm xem à?
Em không muốn có mấy vệt rám nắng.
Này, tôi có chuyện muốn nói với cả hai cậu đây.
Hôm nọ tôi đến Đảo Staten, và tôi tìm được một nhà hàng.
- Đến Đảo Staten để ăn á? - Ừ, ngay đây cũng đầy nhà hàng ngon mà.
Ờ, tôi không nói đến một nhà hàng để ăn. Tôi đang nói đến một nhà hàng để mua.
- Nhà hàng để mua á? - Ừ.
- Ở Đảo Staten ư? Gì cơ? - Ừ.
Cậu đang nói cái quái gì vậy? Sao cậu mua nổi một nhà hàng cơ chứ?
Bằng số tiền mẹ tôi để lại.
Gì? Cậu điên rồi à?
Không rõ nữa. Có lẽ tôi điên thật.
Nhưng tôi thực sự muốn thế. Tôi muốn mở một nhà hàng Ý,
và tôi muốn đặt tên nó là Enoteca Maria, đặt theo tên mẹ tôi.
Cậu đâu biết tí gì về việc mở nhà hàng.
Có gì để biết đâu? Cậu nấu đồ ăn, người ta ăn đồ ăn, người ta vui.
- Hai cậu bảo tôi cần thử cái gì đó mà. - Kiểu mua đồ mới, hay kiếm bạn gái ấy.
Đúng, hoặc trả nợ thế chấp nhà ấy, chứ không phải kinh doanh thứ cậu mù tịt.
Các cậu, tôi không còn trẻ nữa.
Tôi sắp hết thời gian để tìm hiểu rồi, nhé? Đây là điều tôi muốn.
Tôi không biết giải thích thế nào, nhưng đây là điều tôi cần.
Nghe này, lương tâm tôi không cho phép cậu tiêu tiền của mẹ cậu
vào một nhà hàng ở Đảo Staten đâu.
Tôi nghĩ là cậu vẫn chưa hiểu.
Tôi đã mua rồi.
Tôi rất mong được cho hai cậu xem nơi này.
Nó khá tuyệt vời đấy, nhé? Được rồi. Nhìn xem.
Cái quầy bar này, chà, nhìn ngầu chưa kìa.
Nhìn sàn nhà đi. Họa tiết bàn cờ này, hoàn toàn nguyên bản.
Không hề màu mè, cảm giác rất tuyệt.
Mấy cái buồng này, chắc tôi sẽ dẹp bỏ hết. Tôi không cần chúng.
- Cậu đã chi bao nhiêu cho nơi này? - 175.000 đô la tiền đặt cọc.
Ý là, tôi phải vay thế chấp, rõ là thế.
Tôi sẽ không nghỉ việc ở MTA đâu. Tôi vẫn làm để trả hóa đơn.
Và tôi có đủ tiền sống trong năm tháng ngay cả khi chưa bán được đĩa nào.
Ôi, Chúa ơi!
Này, thật lòng, hai cậu thử đi? Hãy thử suy nghĩ thoáng hơn xem.
Vì nếu không có hai cậu, thì tôi chẳng còn ai cả, hiểu không?
Giờ hãy đi xem và cố hình dung ý tôi nhé. Các cậu làm được chứ?
Được rồi, bức tường gạch lộ ra ngay đây,
ngày nay người ta thực sự giết nhau để có được nó đấy.
Có một bốt điện thoại ở phòng sau, trông cực ngầu và cổ điển.
Liếc lên trần nhà ốp thiếc kia xem. Đùa tôi à? Hàng thật đấy.
Theo tôi thấy là nên phá mấy bức tường này rồi làm một cổng vòm chẳng hạn.
Đây sẽ là một nhà bếp mở tuyệt đẹp.
Tôi muốn nơi này có cảm giác giống như nhà của ai đó hơn là nhà hàng.
Để tôi hiểu rõ chuyện này đã nhé, là cậu muốn mở một nhà hàng
với năm món ăn mà cậu biết làm sơ sơ ấy hả?
Không, tầm một, hai món nhà tôi thôi. Nhưng biết tôi nghĩ ra gì không?
Là thế này. Tôi đang xem lại công thức của mẹ và bà tôi,
và tôi kiểu: "Mình đang làm gì vậy? Sao phải tìm vất vả thế này?"
Rồi tôi nhận ra, phải rồi, rằng thức ăn chính là tình yêu.
Chừng nào còn có đồ ăn của họ, thì họ vẫn còn ở bên tôi.
Tôi rất muốn chỗ này không chỉ là nơi phục vụ bữa tối cho ai đó.
Tôi rất muốn nơi này mang lại cảm giác gia đình.
Được rồi, nhưng Joe này, mẹ và bà cậu, họ đâu còn ở đây nữa.
Cậu định mời ai đến đây và nấu ăn như họ?
Các bà. Những người bà gốc Ý đời thường khác.
Chính là họ. Tôi muốn họ nấu những món ăn gia truyền nhà họ.
Và tôi muốn chia sẻ chúng với mọi người.
Tôi thích ý tưởng đó.
Sao? Em thích thật mà. Những người bà đời thường!
- Joe, đó là một ý tưởng tuyệt vời. - Cảm ơn cậu.
Ý là, ai mà lại không muốn bà của mình nấu cho ăn chứ?
Thôi được, tôi cũng thấy nó hấp dẫn đấy, chắc vậy.
Thôi nào, ý này tuyệt vời mà. Cậu mê nó.
Không, tôi đâu mê nó.
Nếu không mê nó thì cậu chẳng có gì ngoài trái tim lạnh lẽo, vô cảm cả.
Phải đấy, Bruno. Bỏ trái tim lạnh lẽo, vô cảm đó đi.
Việc này sẽ mất hàng tháng trời đó, hiểu chứ?
Tường, sàn, gạch ốp, điện đóm.
Còn chưa kể đến hệ thống ống nước và hệ thống ANSUL nữa?
Cậu định nhờ ai làm mấy việc đó? Hay định thuê các bà làm luôn?
Không, tôi thực sự rất may mắn, vì bạn thân tôi tình cờ là một nhà thầu.
- Nên tôi may mắn. - Ôi, không. Không.
- Có, tôi may mà. - Không nha!
Không phải tôi cố tình nhắc đâu, đời nào tôi làm thế,
nhưng cậu có nhớ là tôi đã tốt bụng sửa xe của bố cậu biết bao lần không?
- Thế là nhắc rồi đấy. - Để tham khảo thôi.
Cậu là bạn thân tôi. Tôi biết sửa xe, và lúc đó cậu cần sửa xe.
Xe không cần giấy phép, Joe ạ.
Chúng không cần luật xây dựng, hay lao động công đoàn.
Cậu đang bị bốc đồng đó. Cậu cần đầu bếp, thực đơn, kế hoạch quảng bá.
Cậu cần giấy chứng nhận quyền sử dụng nhà, và phải vượt qua các cuộc kiểm định.
- Cậu còn chẳng thèm nghe kìa! - Tôi nghe mà.
Tôi phải vượt qua kiểm định và cần làm thực đơn.
Thật lòng tôi quý cậu lắm. Cậu cũng được nhiều cái,
nhưng là doanh nhân có trách nhiệm thì không phải.
Tôi biết mà. Nên tôi mới cần cậu.
Nghe này, Bruno, tôi hứa, tôi sẽ trả đủ cho mọi công sức cậu bỏ vào
ngay khi nơi này bắt đầu ăn nên làm ra.
Và tôi rất thích trang trí đấy.
Tôi thấy một cái kệ rượu ở đằng kia và một ít sơn Benjamin Moore,
quẹt ít sơn lên, có thể thêm vài ảnh gia đình trên tường nữa.
Đúng cái tôi muốn đấy. Cô ấy hình dung ra rồi.
- Hào hứng thật! - Cậu đúng là đồ trời đánh, cậu biết chứ?
Vậy tức là cậu sẽ làm à?
- Ừ, tôi sẽ làm. - Thôi nào, sẽ vui lắm đấy.
- Rồi. - Đời người chỉ có một lần thôi mà.
- Đừng chạm vào tôi kiểu đó. - Siêu nhân à, nhìn bốt điện thoại cũ này.
Được rồi.
Joe, thùng đâu rồi? Tôi cần cái thùng đó.
Tôi cần việc làm có tiền. Triển thôi.
Ái dà.
Cái gì đây?
- Một đầu bếp ư? - Vâng.
Nhìn bác đi, đi lại còn khó này.
Bác nói gì vậy? Bác sĩ nói sức khỏe bác rất tốt.
Hắn thì biết cái quái gì?
Bác phải mang cả vớ y khoa mới đi nổi từ đây tới nhà vệ sinh đấy.
Cháu biết bác buồn khi không được nấu ăn mà. Nó sẽ tuyệt lắm ạ.
- Bác 73 tuổi rồi. Vui vẻ đủ rồi. - Thôi nào, già đâu phải bệnh đâu bác.
Ừ thì nó cũng chẳng phải thuốc chữa.
- Joey, bác không thể làm cho cháu được. - Cháu có nhờ bác làm cho cháu đâu.
Cháu đang nhờ bác làm việc này là vì bác và vì mẹ cháu nữa.
- Gì cơ? - Mong mẹ cháu an nghỉ.
Cháu dùng trò tội lỗi Công giáo với bác ư?
- Cháu học từ cao thủ mà. - Trời ạ.
Nghe này, bác chưa đồng ý đâu nhé, nhưng nếu bác có đồng ý,
thì có những ai sẽ ở trong bếp nấu ăn cùng bác?
Một mình bác không lo xuể cho cả một nhà hàng đâu.
Tin cháu đi, làm ơn.
Sẽ vui lắm đấy.
TÌM KIẾM CÁC BÀ Ở ĐẢO STATEN
Chào.
Dân ở đây đang bàn tán về cái nhà hàng mới của cậu đó.
Vâng, đúng rồi ạ.
Hình như ta chưa chào hỏi nhau tử tế. Tên tôi là Joe.
Tôi là Al.
Số 27 phố Hyatt. Đó từng là nhà hàng của bạn thân tôi, Dominic Spirito.
Mọi lễ rửa tội, rước lễ, tiệc tốt nghiệp, sinh nhật, tiệc kỷ niệm...
đều diễn ra ở quán của Spirito.
Dominic đã ở đó hơn 50 năm trước khi ông ấy qua đời.
Xin chia buồn với anh. Tôi không hề biết.
Cậu đã vứt tên ông ấy ra đường.
Bọn tôi chỉ đang sửa lại tòa nhà thôi. Tôi không hề có ý thiếu tôn trọng gì cả.
Tôi không tin những người không phải dân ở đây.
Bọn tôi không phải Manhattan, càng không phải là Brooklyn.
Cậu đang ở trên đảo đấy, anh bạn. Rõ chưa hả?
Vâng, tôi hiểu rồi.
Gianni, hôm nay em nên kể gì cho anh nghe đây nhỉ?
Chà, em thức dậy.
Em làm bữa sáng, em chợp mắt một lúc. Cũng dễ chịu.
Rồi em ăn trưa, và giờ em đang ở đây với anh, anh yêu ạ.
Xin chào?
Bác Antonella,
cháu đây.
Nay mình có hẹn với bác sĩ à?
Vì nếu có, bác không đi đâu, trừ khi là gặp bác sĩ về chân.
Không, không có ạ. Nhưng bác có một buổi phỏng vấn xin việc.
Không. Bác đã bảo cháu là không mà.
Mấy bà đó đã già mà còn cố làm đầu bếp, thật nực cười.
Nực cười.
Đó là tội lỗi.
Ồ. Sao lại là tội lỗi ạ?
Và cháu bảo với bác cái cậu Joe đó là một tên khốn mà.
Cháu đâu nói thế. Cháu nói cậu ấy là một gã ấu trĩ hồi còn 17 tuổi.
Cháu sẽ phải cho bác một lý do chính đáng để bác đi đấy.
Vì bác cứ ngồi một mình ở căn nhà này, và đời bác còn dài mà.
- Cháu đem áo choàng bác mê nè. - Bác không đi.
Bác đã uống thuốc lợi tiểu một giờ trước. Nhà vệ sinh của cháu liệu mà xài được nhé.
Bộ bác nghĩ ở đây không có nhà vệ sinh ư? Nhìn bác đi lại được rồi kìa.
Nay chắc sẽ nhẹ nhàng thôi. Ý là, mọi thứ sẵn sàng rồi.
Cảm ơn các anh.
Nghe này, chẳng có ai đến cả.
Mọi người sẽ đến đây trong 20 phút nữa. Bác ngồi nghỉ đi. Bác đang làm tốt lắm.
- Cái danh sách của cậu Craig này. - Không, nó là Craigslist.
Cậu Craig này có đáng tin không?
Không, không phải "cậu ấy". Mà là "cái đó" ạ.
Nó là nơi mọi người kiểu như, bác biết đó,
đăng đồ muốn bán hoặc là mô tả công việc ấy.
Giống như tờ báo.
Vâng, ngoại trừ việc nó ở trên mạng ấy ạ?
Nó trực tuyến, nên ai cũng vào được từ bất cứ đâu để xem.
- Lẽ ra cháu nên đăng nó lên báo giấy. - Vâng.
Bác Roberta, bác biết cách bà cháu làm nước sốt thịt Chủ nhật chứ?
Lúc nào nó cũng có một cái vị ngọt đọng lại rất riêng.
Bác có biết chính xác nguyên liệu mà bà hay cho vào không ạ?
Joey, hỏi thế khác nào bảo người ta cho xem mundate của họ.
Mundate? Cháu còn không... Bác nghĩ cháu là loại người nào vậy?
- Cháu còn không... Mundate là gì vậy ạ? - Đừng hỏi thì hơn.
Xin lỗi. Cháu đâu đòi xem mundate của ai.
Chỉ là, cháu cứ tự trách mình mãi,
vì chưa từng nhờ họ viết lại công thức nào.
Bác không biết chính xác, mà nếu có biết, thì nó đã chẳng phải sốt của bà cháu rồi.
Chính bí mật làm nên điều đặc biệt đấy.
Thử đường xem. Cần nhiều hơn cháu nghĩ đấy.
- Cháu cho cả tấn đường vào rồi. - Chà, có nhiều loại khác nhau mà.
Cháu sẽ có được vị mặn mà khi cháu tìm thấy vị ngọt.
Được rồi, nghe này. Bác đã đan xong cả cái khăn này lúc ngồi đây.
Hy vọng cháu thích.
- Cho cháu đấy. - Đẹp quá, cảm ơn bác.
- Không có gì. Dùng đi. - Cảm ơn bác.
- Nó đẹp và ấm cho cháu đấy. - Siêu đẹp.
Bác gọi xe đưa đón đây. Bác có hẹn chơi poker lúc 3:00.
Cho cháu 20 phút đi. Nghe này. Bác đừng đi mà?
- Bác cho cháu ba tiếng rồi. - Không.
Bác thấy cháu chuyển mấy cái thùng. Rồi thấy cháu dời mấy cái chai.
Bây giờ, những người khác sắp tới rồi...
- Chẳng ai tới cả! - Họ đang tới.
- Đừng đi. 45 phút thôi... - Bác ngán nhìn cháu rồi...
Nhìn kìa. Họ đến rồi kìa. Hay quá nhỉ? Ai cũng đến rồi.
Thật tuyệt vời!
Bình tĩnh đi. Con bé ép tôi đấy.
- Đôi khi cần phải đẩy bác ấy một chút. - Nó xô tôi thật luôn ấy chứ.
- Đây ạ. Chỗ này đẹp đấy. Đồ của bác đây. - Thôi được, bác đến rồi.
- Cháu đi học đã. Lát sẽ đón bác. - Là sao?
Bác vui vẻ nhé.
Vui vẻ nhé.
- Cảm ơn cậu đã đưa bác ấy đến đây. - Có gì đâu.
Mọi thứ vì bác ấy mà.
Nhân tiện, đó là ý tưởng rất hay. Tôi hy vọng nó sẽ thành công.
Cảm ơn cậu.
Được rồi.
Chà, bác Antonella, đây là bác Roberta và bác ấy là đầu bếp tại Enoteca Maria.
"Chuẫn".
"Chuẫn" ư?
Vậy bà là người Sicily?
"Chuẫn". Tôi đến từ Sicily.
- Còn bà từ đâu đến? - Tôi đến từ Bologna.
- Bologna. - Chuẩn.
Tôi khinh Bologna!
- Vậy sao? - "Chuẫn"!
Chà, tôi khinh Sicily nhé, được chưa?
Đừng có mà khinh Sicily!
Thật tuyệt vời! Nghe vui tai lắm ạ.
Ấy, đừng! Đam mê là tốt mà.
- Bà đúng là đồ lắm mồm! - Bà là đồ lăng loàn.
- Ồ, chào. Bác khỏe không? - Gì? Bà muốn gì?
Tôi nghĩ tôi nhầm địa chỉ rồi.
Không, cháu nghĩ bác đến đúng nơi rồi. Xin lỗi. Bác đến đây làm đầu bếp ạ?
- Vâng. - Đừng nói thế! Ngứa tai!
Tuyệt quá. Tên bác là gì?
- Tôi có nói thế đâu. - Teresa.
Teresa. Tên đẹp quá. Mời bác vào chung vui cùng các quý bà nhé?
- Tôi chưa từng gặp ai như bà. - Biến đi, đồ bà già xấu xí.
Teresa, mời vào cùng bác Antonella ạ. Bác ấy từ Bologna, còn bác ấy từ Sicily.
- Đây là bác Roberta. - Xin chào.
Còn bác đến từ đâu ạ?
- Thật ra thì, tôi đến từ Bronx. - Tuyệt.
Các bác cứ vui vẻ và nấu nướng như nấu cho gia đình mình nhé.
Nhà bếp là của các bác.
Gì cơ?
- Bà cần tỏi không? - Không.
Dừng lại.
Đừng.
Đây.
Ôi Chúa ơi.
Lớp phô mai này giòn tan hoàn hảo mà lại vẫn dẻo quánh trên pizza, tuyệt quá bác ạ.
Cảm ơn cháu.
Bác Roberta, ý cháu là, món đuôi bò hầm đó cứ tan ngay trong miệng ấy.
Ừ.
Thật tuyệt ạ.
Cháu chưa nói với bác.
Cháu còn chưa nói mà.
Bác từ đâu tới vậy? Bác từ trên trời rơi xuống à?
Bác có thứ tỏi ướp gia vị tuyệt hảo, nó lại nằm ngay trong miếng bít tết.
Bác học làm nó ở đâu vậy ạ?
Ở tu viện.
Tu viện? Bà là nữ tu à?
- Vậy mà bà ăn nói kiểu đó. - Một thiên chức cao quý.
- Còn phải nói. - Chà, tôi là nữ tu đã nghỉ hưu.
Tôi đã phục vụ nhiều năm tại tu viện CFR ở Bronx.
Cho cháu hỏi nhé ạ? Sao bác lại rời đi?
Tôi yêu sự tận tâm của mình. Tôi chỉ nghĩ đã đến lúc cho điều gì đó mới mẻ.
Con trai một người bạn đã thấy quảng cáo của cậu trong danh sách.
Craig, cái thằng đó.
Thôi nào bác.
Và tôi thấy như Chúa đang nói với tôi, bảo tôi hãy đến.
Cho tôi một cơ hội khác.
Vậy, Joe à, ai được nhận việc đây?
Tất cả các bác ạ.
Thật không thể tin được. Ta có một dàn sát thủ ở đây. Nhìn xem.
Các bác đùa cháu à? Ước gì ta có thể mở cửa ngay hôm nay.
Cạn ly, salute.
Cháu thật sự rất biết ơn.
ĐẢO STATEN
Này, tôi đã du di cho anh rất nhiều, mà anh vẫn liên tục đến trễ.
Nhé? Tôi không thể bỏ qua nữa. Đây là cảnh cáo cuối cùng.
Vâng.
Cậu ấy đây rồi. Người chết biết đi.
Xuống phòng hiệu trưởng à.
Tôi phải nhờ các cậu một việc.
- Ờ, được thôi. - Ừ. Cần gì cứ bảo.
Tôi lại vừa bị khiển trách, và tôi không thể mất công việc này.
Giúp bao che cho tôi trước Dan nhé? Vì chắc tôi sẽ đi làm trễ nhiều lắm đó.
Sao vậy, Joey? Có vụ gì à?
Giữ bí mật nhé?
...NGÂN HÀNG - 75 ĐÔ LA
Mười bốn...
CUNG CẤP THIẾT BỊ NHÀ HÀNG BAY RIDGE - 10.450,34 ĐÔ LA
Để xem nào.
CÁCH TÁI VAY THẾ CHẤP NHÀ CỦA BẠN
- Ôi, không. - Chà, phải thế thôi.
Tái thế chấp nhà mẹ cậu. Tiếp theo là gì?
Là Enoteca Maria phải thành công vì đâu còn lựa chọn nào khác.
Cậu đặt tôi vào thế khó rồi. Cậu cũng đang nợ tiền cả tôi đấy.
Nhưng cậu còn là bạn tôi. Tôi cần người để tâm sự. Phức tạp lắm.
Thực sự nghĩ kỹ chuyện này đi. Nếu cậu bỏ bây giờ, cậu có thể hòa vốn.
Nhưng nếu tiếp tục và thất bại, cậu có thể mất tất cả đấy.
Bruno, tôi có linh cảm rằng việc này sẽ thành công.
Cậu là bạn thân của tôi, cậu làm tiếp thì tôi theo.
Cảm ơn nhé. Ta có đầu bếp tuyệt vời. Ta có món ăn từ khắp nước Ý rồi.
- Phải đảm bảo có món tráng miệng ngon. - Ừ. Vừa đi qua chỗ đó đấy.
Nói chuyện căng thẳng quá. Tôi sẽ xơi một ổ bánh mì.
- Tôi thì chén một miếng cốt lết. - Ăn cốt lết à? Đi.
Hay là thế này. Ta luôn có thể kiếm món tráng miệng nhà làm.
Gì cơ?
Bác nghe cháu nói hết đã, được chứ?
Bác là thợ làm bánh tuyệt vời. Món bác làm thật đáng kinh ngạc.
Nó mang lại nhiều niềm vui cho mẹ cháu. Cháu chỉ muốn bác chia sẻ nó.
Bác nướng cho vui chứ không làm nghiêm túc đâu.
Việc này sẽ vui mà. Làm điều mà bác và mọi người đều thấy vui.
- Bác thích làm tóc. Đó là việc của bác. - Bác có công việc, và bác giỏi việc đó.
Nhưng bác còn tài năng khác. Đây là cơ hội để làm điều gì đó mà bác yêu thích.
Cháu yêu, nghe thú vị đấy, nhưng bác thật sự không thể. Bác xin lỗi.
Cháu mặc kệ bác nói gì vì cháu biết đây là điều đúng đắn.
- Liệu cháu năn nỉ thì có ích không ạ? - Ôi. Khỉ gió.
- Bác ổn chứ? - Chết tiệt. Tay bác đang yếu đi rồi.
Có những ngày còn tệ hơn. Bác không biết còn có thể làm việc này bao lâu nữa.
Cháu không biết tay của bác đang có vấn đề.
Bác bị lâu rồi ạ? Cháu rất tiếc.
Đừng buồn cho bác. Bác đã sống một cuộc đời tuyệt vời đúng như bác muốn,
cháu cũng biết mọi chuyện rồi, và bác không hối tiếc gì cả.
Và...
Bác ổn mà.
Vâng, bác xứng đáng được hơn cả ổn ấy chứ. Bác xứng đáng được trở nên tuyệt vời.
Đời người có bấy nhiêu thôi, vậy cháu xem như bác đã đồng ý nhé.
Mai cháu sẽ gặp bác ở nhà hàng. Đừng làm cháu thất vọng. Yêu bác.
Cháu thật giỏi thao túng. Đừng có mừng vội.
Cảm ơn vì đã kiên nhẫn ạ. Màu tóc đẹp lắm.
Gia,
ai lại muốn bắt đầu lại ở tuổi này chứ?
Đây là món chính của tôi trong thực đơn.
Đó là gì vậy? Bốc mùi quá.
Capuzzelle.
Lạy Chúa, xin cứu chúng con.
- Một lựa chọn táo bạo đấy ạ. - Bà định đưa nó vào thực đơn thế nào?
Bà điên rồi à?
Capuzzelle đến từ ngôi làng quê hương của gia đình tôi.
Capuzzelle là bản sắc của tôi.
Vậy thì, thay đổi bản sắc đi.
Chào bác, chà, cháu rất vui vì bác đã đến.
Bác đến rồi đây.
Đây là bác Gia. Bếp trưởng bếp bánh của chúng ta.
- Và dĩ nhiên bác biết bác Roberta rồi. - À ừ.
- Đây là bác Teresa và, ờ, bác Antonella. - Xin chào.
Chào các quý bà.
- Tạp dề đâu? - Mời bác. Chúng ngay đây ạ.
Cảm ơn cháu.
Nảy bung cúc áo.
Này, đó là tạp dề, không phải váy dạ hội đâu.
Chà, mọi cơ hội đều là cơ hội để trông thật xinh đẹp mà.
Sao bà nướng bánh được với mấy thứ đó vậy?
Nhiều năm luyện tập.
Chà.
- Rồi, đến đâu rồi nhỉ? - Món Capuzzelle của bác.
Ồ, ra là mùi đó. Tôi cứ tưởng là mùi của mình.
Ôi, Chúa ơi.
Không chắc nữa.
- Không. - Mà Capuzzelle là gì vậy?
Rồi, chuyện đơn giản thôi.
Mẹ tôi đến từ một ngôi làng rất nghèo.
Nên họ phải tận dụng toàn bộ con vật.
Nên ta nhồi vào đầu nó một ít bánh mì vụn.
Vụn bánh mì.
Vâng, xin lỗi.
Vụn bánh mì.
Một chút cái này, một chút cái kia.
Cho vào lò nướng, là có món Capuzzelle.
Tạm biệt nhé, cưng.
Rồi, đầu cừu đã vào lò. Giờ, chuyển sang nước sốt nào.
Ồ, nước sốt của mẹ tôi.
Dĩ nhiên là sốt mẹ bác làm, hay sốt do bà của bác làm,
hay sốt do bà dì Mary của bác làm, miễn đó là nước sốt của gia đình bác ạ.
Cảm ơn cháu.
- Làm Cannoli tráng miệng nào. - Tuyệt.
Hoàn hảo.
Bác Gia, giúp cháu với. Nhờ bác nếm thử hết chỗ này nhé?
Cho cháu biết loại nào nên có trong thực đơn ạ. Bác sẽ là giám khảo.
Ồ, chắc rồi. Chà, nếu vị của chúng chỉ ngon bằng nửa mùi thơm thôi,
thì việc này sẽ khó đây.
- Vâng, nhưng cứ thành thật ạ. - Để bác.
- Của bà cháu à? - Không ạ.
Ý là, cháu đã thử siro lá phong và đường nâu.
Thử cả mật ong.
Không có cách kết hợp nào cháu tự làm khiến nó có vị giống sốt bà cháu làm cả.
- Cứ tiếp tục cố gắng nhé. - Vâng.
Có hạnh nhân trong đó à?
Đúng vậy, sốt Pesto alla trapanese.
Từ Sicily.
Đều rất ngon. Bác không biết cháu sẽ chọn thế nào. Hoàn hảo cả.
Joe, ta có thể luân phiên các loại nước sốt theo tuần.
- Một ý tuyệt vời. - Xuất sắc.
Ta sẽ làm thế. Nếm thử món bác đang làm nào.
- Pesto alla trapanese hả? - "Chuẫn".
Người quê tôi đã tạo ra Parmigiano Reggiano.
Đó mới là thứ đáng khoe khoang!
- Parmigiano Reggiano. - Đúng vậy.
Người quê tôi tạo ra Cannoli.
- Cannoli? Bà bị điên à? Nó là đồ bỏ. - Phải!
- "Đồ bỏ" là sao? - Kem nhồi thôi mà, lạy Chúa.
- Bà thì biết gì? - Biến đi.
Bà nghĩ bà biết mọi thứ vì bà đến từ Bologna à!
- Nghe bà ta nói kìa. - Dân xứ bà bẩn tính, xấu xí và lạnh lùng.
Dân xứ bà thì thô lỗ và tầm thường.
- Được rồi. - Đồ lăng loàn.
Và đừng có khinh tôi thêm nữa vì bà sẽ phải trả giá cho điều đó đấy.
Để tôi nói cho bà biết ngay bây giờ, nhận cái này mà nấu.
Bà... Gì cơ?
- Ừ. - Muốn đánh nhau à?
Phải.
Đây thì sao? Sao hả?
Tôi sẽ ném thứ gì đó vào bà, đồ quái vật.
Gì? Sao bà dám?
Ồ, để xem...
Tôi lại lo quá. Tôi lại sợ bà quá.
Được thôi, tới đi. Lấy nó đi!
Họ sẽ tự làm mình bị thương đấy, Joe. Dừng vụ này lại đi.
- Cứ để họ đánh nhau đi ạ. - Đó là cách của người Ý.
Ăn rau arugula đi này.
- Trời đất ơi! - Sao bà không ăn đi? Tới đi.
Đồ lăng loàn! Sao bà dám?
Tôi sẽ xử bà.
Món Capuzzelle của tôi!
Đây là biên bản vi phạm về quy định phòng cháy chữa cháy.
Hệ thống ANSUL của anh đã bị tắt. Anh may mắn là không ai bị thương đấy.
Vâng. Ôi, tôi xin lỗi.
Xem này. Lẽ ra tôi phải có mặt ở nơi khác rồi.
Vậy nếu ta xong việc rồi, tôi xin phép được đi nhé.
Dĩ nhiên. Anh biết đấy, tôi đâu muốn làm mất thời gian của anh.
Vâng, cảm ơn anh nhiều.
- Bác xin lỗi. - Bác cũng xin lỗi, Joey.
Là lỗi của bà ta.
Các bác giết cháu. Cháu vẫn tin ở các bác.
Có lẽ bài học rút ra từ vụ này là đừng đánh nhau trong bếp nữa, nhé?
Xin lỗi. Cháu trễ làm rồi. Cháu phải chạy. Chào. Yêu các bác.
Hai bà không thể mở lời tha thứ cho nhau sao?
Tha thứ là điều cao cả đấy.
Này, do bà ta gây sự trước mà.
Chào, Vito, Joe bấm thẻ vào rồi. Anh thấy Joe đâu không?
Khỏe chứ, anh McClane?
- Cậu ấy ở đây khoảng hai tiếng trước? - Ừ, hai tiếng trước.
Tôi nghĩ cậu ấy đang ở khu bảo trì với Luis ở Ga-ra phía Bắc.
Ừ, cảm ơn nhé.
Chào, Luis, Joe đâu?
Được rồi, cảm ơn.
Tôi gọi anh là đồ ngốc đấy.
Omar, Joe đâu rồi?
Tôi không chắc. Cậu ấy đã giúp tôi lắp mấy cái lốp xe.
Tôi đoán giờ cậu ấy quay lại trạm chính với Vito rồi.
- Đùa tôi à! - Ừ.
Vito, Joe đang ở chỗ quái nào vậy?
- Tôi không nghe thấy. - Anh McClane, anh đã ở đâu cả ngày vậy?
Ăn trưa thôi!
- Chà. - Chào.
Tôi thích cách cậu bài trí nơi này.
- Cậu thích à? - Cậu làm tốt lắm.
Tôi đang nghĩ có nên xử lý và đốt căn phòng đó đi
rồi nối hai nơi lại không?
- Hơi quá. - Vậy ư?
Bác Antonella bảo tôi đến.
Bác ấy muốn cậu nhận tấm thiệp này từ cửa hàng đồng giá.
Và tôi nghĩ có thể có 20 đô trong đó đấy.
- Hay quá. Nhìn này. - Ừ.
Bác Roberta đưa tôi 10 đô, nên thực ra tôi còn có lời trong vụ này đấy.
- Ừ, chà. Cậu may thật. - Một tia sét Ý đã đánh trúng nơi này.
Tôi muốn phụ dọn dẹp.
- Túi rác của cậu đâu? - Ồ, ngay dưới kia kìa.
Ừ.
Cảm ơn cậu.
Không đời nào, thật sao? Thật điên rồ.
- Vậy, bác ấy đã trộm gì thế? - Bơ.
Tôi nói thật đó. Mấy hộp bơ nhựa hình vuông ở quán ăn ấy.
Tin tôi đi, tôi biết chính xác cậu đang nói về cái gì.
Mẹ tôi cũng từng làm y hệt như vậy.
Ừ, mà, tủ lạnh của bác Antonella ấy? Chứa đầy chúng.
Tôi đã hỏi bác ấy, một người cần bao nhiêu bơ chứ?
Cậu và bác Antonella là hàng xóm bao lâu rồi?
Ôi, Chúa ơi, bao lâu ư?
Chồng tôi và tôi mua căn nhà kế bên tám năm trước.
Căn đó cần sửa chữa, nên bọn tôi đã cải tạo.
Và bác ấy đã phàn nàn về tiếng ồn mỗi ngày.
Chà, hẳn hai người đã vượt qua chuyện đó, vì trông hai người rất thân.
Ừ.
Ừ, bác ấy...
Sau khi chồng tôi qua đời, bác ấy đã hết lòng với tôi.
Bác ấy không để tôi cô đơn.
Bác ấy qua và ngồi với tôi,
rồi nấu ăn cho tôi,
và bắt tôi đi tắm.
Đó là một loại tình yêu đặc biệt, cậu biết đấy?
Olivia, tôi rất tiếc khi nghe điều đó. Tôi không hề biết.
Ồ, thôi nào, đừng thế. Sao cậu biết được?
Bác ấy cứ bảo tôi nên chuyển nhẫn cưới sang tay kia, nhưng...
Không biết nữa. Tôi chỉ thấy chưa sẵn sàng. Cậu hiểu chứ?
Ừ. Tin tôi đi, tôi hiểu mà.
Vậy à?
Mẹ tôi để lại cho tôi một lá thư, mà tôi vẫn chưa mở nó,
vì tôi cảm thấy một khi tôi mở nó ra,
đó sẽ là điều cuối cùng mẹ tôi nói với tôi, nên là...
Joe à...
Tôi rất tiếc.
Nó đau đớn thật.
Sự tang thương ấy.
Nó không có thời hạn, vậy thì sao ta lại phải có?
Ừ.
BẾN PHÀ ĐẢO STATEN
SỞ Y TẾ THÀNH PHỐ NEW YORK
Chào.
Vững chãi, đúng chứ?
Phá bỏ hoàn toàn. Xây lại từ đầu.
Từng miếng gỗ, từng cái cọc.
- Ừ. - Đỉnh cao.
Được rồi, ừm... Anh là chủ sở hữu à?
Phải. Đúng thế.
Anh trượt rồi. Hai lần.
Gì cơ?
Vâng, đầu tiên,
vụ cháy bếp đã ảnh hưởng đến độ bền và tính an toàn của bức tường đó.
Không. Không thể nào. Làm gì có vụ cháy nào.
Có một chút vấn đề với cái đầu cừu, nhưng...
- Cái gì cơ? - Và thứ hai, anh cần lò nướng mới.
Nó có tàn dư khí carbon dioxide và nitơ trong đó.
Tôi có thể chạy ra ngoài, mua cái lò mới ngay bây giờ.
- Ta có thể giải quyết xong mục đó. - Đó là lò chuyên dụng đặt làm riêng.
Cậu đâu thể chạy đến cửa hàng rồi bảo họ ném nó vào cốp xe.
Mặt tốt là, hệ thống phun nước của anh hoạt động tốt, nên, anh biết đấy...
Chúc ngày tốt lành.
Tôi rất xin lỗi.
Liệu có thể làm bất cứ điều gì khác để mọi thứ tiếp tục tiến triển không?
- Tôi thật sự cần mở cửa nơi này. - Anh có thể đăng ký kiểm định lại.
Tuyệt. Và ta đang nói đến khi nào? Khi nào thì tiện cho anh?
Cuối tuần này hay tuần sau ạ?
Ồ, xin lỗi.
Tôi thích anh chàng này. "Tuần sau".
Thử "năm sau" xem. Danh sách chờ dài cả cây số đấy, anh bạn.
Anh không mở cửa sớm được đâu, bạn à.
Có khi chẳng bao giờ ấy.
Có vụ cháy đầu cừu á?
Thế là thế quái nào vậy?
- Bác Roberta làm món Capuzzelle. - Sao cậu không nói cho tôi?
Tôi... Thật sự là tôi không nghĩ...
Tôi không nghĩ nó là vấn đề. Chỉ một đám cháy thôi. Tôi dọn rồi...
Joe, một cái đầu cừu bốc cháy
tổn hại đến độ bền của các bức tường tôi đã xây?
- Đúng. - Cậu không nghĩ là cần phải bảo tôi ư?
Được rồi. Bruno. Bình tĩnh nào.
- Ai cũng bực. Tôi bực. - Tôi đang bình tĩnh.
- Rồi. Tốt. - Được chứ?
- Mà nghe này. - Đang nghe đây.
Nếu cậu trượt vụ kiểm định, thế là hết.
Cậu không có giấy chứng nhận quyền sử dụng nhà.
Cậu không thể kinh doanh nhà hàng nếu cậu không có mặt bằng.
Tôi sẽ tìm cách khác. Tôi sẽ tìm cách khác để tiếp tục nó.
Tiền ở đâu ra? Cậu không còn đồng nào cả!
Tôi thế chấp lương hưu để vay là được mà.
Joe, nghe cậu nói gì kìa.
Tôi có thẻ tín dụng. Tôi có thể dùng thẻ tín dụng.
Cậu lao đầu vào vụ này mà không suy nghĩ thấu đáo,
và giờ cả hai ta đều mắc kẹt.
Cậu sẽ không học được gì cả!
- Cậu đang nói gì vậy? - Cậu vẫn y như hồi ta còn nhỏ!
- Chưa nhìn đã nhảy. Lần nào cũng vậy! - Là sao? Nhà hàng này.
Tôi đang cố mà. Tôi đang cố đây. Nhìn xem.
Ồ, không. Chuyện này là một trò hề, Joe! Lần này cậu thực sự làm mẹ cậu tự hào đấy!
Vậy à?
Cậu đi ra ngoài đi.
Tôi không có ý đó.
Tôi sẽ trả lại tiền cho cậu. Được chứ?
Tôi muốn cậu đi ra.
Được thôi.
Quên nó đi.
Quên cậu luôn đi.
Cảm ơn cậu đã đến đây vào phút chót. Tôi thực sự biết ơn sự giúp đỡ của cậu.
Đừng cảm ơn tôi vội. Chưa chắc ta sẽ tìm được gì đâu.
- Tôi không chuyên về quy chuẩn xây dựng. - Ừ.
Thì thà có gì đó còn hơn không.
Đây thực sự là cơ hội duy nhất tôi có, nên là, cảm ơn cậu.
Nhà của cậu. Đây là nơi cậu sống với mẹ cậu nhỉ.
Chà, ừ. Ý là, ừm, mẹ tôi, bà ấy ở dưới nhà với bà tôi.
Nên là, kiểu như, tôi ở trên này để trông nom bà ấy, nhưng...
Ừ, cậu biết đấy.
Nó cũng đẹp. Tôi bắt đầu...
Có lẽ lúc nào đó tôi sẽ sơn lại nó hay làm gì đó.
Đang tính sắm ít đồ đạc mới, chắc vậy.
Đừng bỏ cái ghế này nhé. Đó là cái ghế tuyệt vời đấy.
Giáng sinh. Bà của cậu đã nấu đúng món súp này vào Giáng sinh.
Đúng rồi. Cậu và gia đình đã đến chơi nhỉ.
Đâu phải ai cũng tốt với bọn tôi khi bọn tôi mới chuyển đến,
nhưng mẹ và bà cậu, thì luôn như vậy.
Ừ. Chà, cậu vốn dễ mến, ai cũng muốn tốt với cậu mà.
Đó là lý do tôi càng cảm thấy tệ hơn về cách tôi đã xử lý vụ dạ hội đó.
- Cả triệu năm, hay trăm năm rồi mà. - Phải, nhưng nó thật tệ.
Tôi đúng là thằng ngốc. Cậu biết tôi đã làm gì không?
Bruno và đám con trai, bọn tôi đã giao kèo là sẽ lẻn ra ngoài, đúng chứ?
Cậu ấy có rượu, nhà bố mẹ cậu ấy, và bọn tôi quên mất thời gian.
Tôi đã cố quay lại, và rồi...
Mọi chuyện thành một mớ hỗn độn. Và... lúc tôi quay lại thì,
không còn Olivia nữa.
Dù sao thì, tôi không muốn gây khó xử đâu, sau ngần ấy năm mà còn nhắc chuyện đó,
nhưng tôi muốn nói với cậu là tôi xin lỗi. Thật lòng đấy.
Cảm ơn cậu.
Tôi ghi nhận lời xin lỗi.
- Chà, cạn ly. - Cạn ly.
Nói dài dòng, phức tạp là chúng ta không có giấy chứng nhận quyền sử dụng nhà.
Cháu không thể nộp lại đơn à?
Cháu đã nộp rồi, nhưng...
- Có thể mất vài tuần, thậm chí một năm. - Đúng vậy.
- Lúc đó có khi ta chết cả rồi. - Cháu đã thử mọi cách.
Olivia và cháu đã tìm đủ mọi lỗ hổng khác nhau, mà vô ích.
Tôi không muốn quay lại việc tôi đã làm trước đây.
Đó là việc gì?
Không có gì.
Bà ấy đang làm gì vậy?
Bà ấy bị đột quỵ à?
Lạy Thánh Cha Piô,
con thật lòng thưa cùng Ngài.
Hãy cầu xin, và sẽ được ban cho.
Hãy tìm kiếm, và sẽ tìm thấy. Xin ban phước cho những người phụ nữ này.
Họ mang nhiều thế hệ gia đình trong trái tim mình.
Và ban phước cho Joe, vì cậu ấy có ước mơ.
Xin ban phước cho chúng con.
Nhân danh Cha, Con, và Thánh Thần.
Giờ, ta sẽ đợi.
Ờ, bác Teresa?
Chính xác thì ta đang đợi gì ạ?
Một phép màu.
Được rồi.
Chào, Joe.
Tôi nghĩ cậu còn nhớ Phil.
Ừ, tôi biết... Phil. Chà.
Phil à?
Anh Scaravella à, tôi rất xin lỗi vì sự hiểu lầm.
Đây là giấy chứng nhận quyền sử dụng nhà của anh.
Nếu anh có thể giúp chúng tôi sửa cái bức tường đó
và thay lò nướng kia, chúng tôi sẽ rất cảm kích.
Xin lỗi vì sự bất tiện. Chúc mọi người ngày tốt lành.
Tôi không hiểu.
Ta đã bỏ qua Cục Bảo vệ Người tiêu dùng.
Anh Phil đây có 53 đơn khiếu nại.
Hóa ra phải hối lộ thì anh ta mới quay lại và tái kiểm định.
- Cô đâu chứng minh được. - Có, và tôi sẽ làm.
Sao ông dám?
- Biến khỏi đây đi! - Sửa tường. Mua lò nướng mới đi.
Được, coi như xong.
- Biến đi! - Chúa tha thứ cho anh.
Tôi đã nói mà. Một luật sư!
Ôi, thôi đi bác!
Hoan hô!
Này. Cảm ơn cậu.
- Là tin tốt đấy. - Hoan hô!
Ngoan nhé. Nhớ đọc kinh Mân Côi.
Vâng. Đọc kinh giúp em nhé.
- Chào. - Chào. Của cậu đây.
- Cuối cùng cậu cũng tới. - Xin lỗi về việc đó.
- Cậu không định vào à? - Có chứ.
Vào đi.
Làm ơn đóng cửa lại đi. Cậu đang để gió lùa vào đấy.
- Ừ. - Không, Joe à.
Vào ngồi xuống đi. Hai người cần nói chuyện.
Thôi nào.
Nhìn này, bạn anh mang bánh Zeppole đến này.
Nói chuyện đi.
Em không xen vào đâu.
Rõ ràng là có những sai lầm từ phía cậu.
Nhưng từ phía tôi mà nói,
lẽ ra tôi nên minh bạch hơn về vụ đầu cừu
và vụ cháy xảy ra sau đó, nên là...
Chuyện đó...
Cũng đâu phải là cậu...
đã đốt trụi cái nhà hàng tôi xây cho cậu hay gì.
Có thể
cậu đã hủy hoại danh tiếng nhà thầu của tôi khắp cả năm quận,
nhưng tôi đoán tôi có thể thấy là tôi
đã giao tiếp một cách hơi gay gắt.
Và đó là điều tôi đang cố gắng khắc phục.
Ừ thì, ta có giấy phép rồi, vậy nên...
Chà, mừng cho cậu.
- Chúc cậu một cuộc sống thật thành công. - Thật thú vị.
Thật tốt khi tiến về phía trước
với những người bạn trung thành, sẵn sàng làm việc và...
Nói với cậu ấy đi!
- Anh tưởng em không xen vào cơ mà. - Nếu anh không nói thì em sẽ nói, Bruno.
Nói cho tôi biết cái gì? Ai cho tôi biết cái gì?
Anh ấy đã bán chiếc xe của bố mình để xây nhà hàng cho cậu.
Nếu đây không phải là xen vào, anh tự hỏi vậy khi em xen vào sẽ thế nào đấy.
Cậu không làm thế chứ. Cậu đã làm thế à?
Rồi, không xen nữa.
Bruno, cậu đã bán xe của bố cậu để xây nhà hàng của tôi à?
Đó là cách duy nhất.
Nhé? Việc cải tạo, rồi thì trả tiền cho đội của tôi.
- Đó là cách duy nhất. - Sao cậu lại làm...
- Tôi sẽ không bao giờ bảo cậu làm thế. - Tôi biết.
Chính vì vậy mà tôi phải làm thế. Là tôi quyết, được chứ? Không phải cậu.
Hơn nữa, đó là lần đầu tiên sau một thời gian dài tôi thấy cậu vui vẻ.
Nên với tôi, nó xứng đáng.
Bruno... tôi biết chiếc xe đó có ý nghĩa rất lớn với cậu.
Ừ, chà...
Chắc là cậu có ý nghĩa hơn.
Tôi sẽ đền bù chuyện này cho cậu. Tôi hứa sẽ làm mọi chuyện ổn thỏa.
Đây sẽ là một thắng lợi lớn cho tất cả chúng ta.
Nghe này, lần sau nếu có cái đầu cừu nào bốc cháy, gọi tôi nhé.
Bởi vì nhìn đội ngũ đó thì sẽ có lần sau đấy.
- Rõ chưa? - Rõ rồi.
Tôi không có ý nói về mẹ cậu và việc không tự hào về cậu đâu.
Cậu không rút lại được đâu. Đó là những lời tồi tệ.
Điều đó thật tồi tệ.
Gì?
Yêu cậu, anh bạn ạ.
Cảm ơn nhiều. Cảm ơn các anh.
Này, Joe. Ra ngoài tí đi? Bọn tôi có cái này muốn cho cậu xem.
Ừ, đi thôi.
Đừng khóc trước mặt mấy ông tài xế xe tải.
Rồi, các quý bà.
Nếu các bác không thấy máy ảnh, máy ảnh không thấy các bác đâu.
Đợi đã. Bác Roberta, vào gần đi ạ.
- Cười nào. - Cười lên!
- Tốt. - Chụp nào.
- Ô kìa. - Mọi người cười tươi lên.
Thôi nào!
- Manicotti! - Nào!
ENOTECA MARIA - THỰC ĐƠN
Cháu rất biết ơn mọi người đã đồng hành trên chặng đường này.
Đây là một khoảnh khắc thú vị cho tất cả chúng ta.
Mai là ngày trọng đại. Ta đã có thực đơn rồi, thật hào hứng.
Ta có những chiếc bàn xinh đẹp này và một kho rượu đầy ắp.
Nhưng ta có khách nào đặt bàn nào chưa? Chưa.
Chà, không hẳn ạ,
nhưng mọi người đã rất nỗ lực để quảng bá,
nên cháu hi vọng buổi khai trương ngày mai sẽ thật hoành tráng.
Nó sẽ rất hoành tráng đấy ạ.
- Đúng chứ? - Đúng!
Biết là mai ta sẽ rất bận, các bác cũng vậy, nên giúp cháu nhé.
Cứ dùng hết thời gian hôm nay để làm bất cứ điều gì các bác cần đi.
Tôi có ý này. Hôm nay mọi người uống thuốc chưa?
- Rồi. - Rồi.
Được. Đi theo tôi. Tôi có một bất ngờ cho các bà.
Vâng. Cảm ơn bác. Sẽ tuyệt lắm đây.
- Bác không thích bất ngờ. - Siêu thú vị mà. Đây, cháu giúp bác.
- Đưa cháu thực đơn. - Để bác giữ.
Được thôi, đi nào.
- Bác cầm đi ạ. - Olivia thích cháu.
Chà, cô ấy cũng là người thôi mà.
- Nó sao cơ? - Chỉ là người ạ. Cháu cũng thích cô ấy.
Chà, vậy thì làm gì đó đi chứ. Sao lại làm một tên ngốc thế?
- Cháu không biết cô ấy đã sẵn sàng chưa. - Đâu phải do cháu quyết định, phải không?
- Cháu biết bà bác hay nói gì chứ? - Không ạ.
"Đừng để nỗi đau cũ cản đường một khởi đầu mới hạnh phúc".
Chà, cảm ơn lời khuyên của bác.
Được rồi.
Dù sao thì, hành động đi.
Thật ngọt ngào. Phiền bác giúp cháu một việc nhé?
Được thôi.
Chào bác Antonella.
Vâng, cháu sẽ đón bác.
Ở nhà hàng. Một tiếng nữa, sau giờ học. Vâng. Được rồi, cháu sẽ gặp bác ở đó.
Mời vào.
Chỗ này của ai vậy?
Của tôi.
Tôi là thợ làm tóc.
- Chà. - Vâng, ngồi đi.
Vậy đây là tiệm làm tóc à?
Đúng vậy, ngồi xuống đi.
Năm tôi 16 tuổi, tôi bắt đầu ở đây bằng việc quét sàn,
rồi tôi làm ở chiếc ghế này, rồi tất cả các ghế,
và tôi đã làm việc, và giờ,
tôi sở hữu nơi này.
Thảo nào trông bà lúc nào cũng đẹp.
Cảm ơn. Tôi nghĩ rằng phụ nữ chúng ta xứng đáng được cảm thấy xinh đẹp, nhỉ?
Đẹp. Đẹp là gì chứ?
Đó là một câu hỏi hay.
Ý là, đó có phải là mái tóc của ta? Là khuôn mặt hay cơ thể của ta?
- Đúng vậy. - Không. Đó là một cảm giác.
Xinh đẹp là một cảm giác, kiểu như,
chúng ta thấy đẹp, các bà biết đấy, là khi được nhìn nhận, được lắng nghe.
Khi ta cảm thấy mạnh mẽ.
Đó là lúc ta cảm thấy xinh đẹp.
Xinh đẹp.
Vậy thì,
bây giờ...
Hãy tôn vinh vẻ đẹp nào.
Thích thật.
Nhột quá.
Ôi, trời.
Ôi Chúa ơi.
Tuyệt vời làm sao!
Quên đi, biến đi!
Tránh ra!
Lộng lẫy.
Bác Antonella?
Là cháu, Olivia đây. Mọi người có đây không ạ?
Joe?
Gì...?
Mọi người đang...
Mọi người tổ chức đêm tiệc theo chủ đề à?
Đây là buổi dạ hội à?
Bộ âu phục.
Cậu quên cái này.
Hoa cài áo à?
Ồ, ừ.
Cảm ơn cậu.
Cậu trông tuyệt lắm.
- Cậu cũng vậy. - Cảm ơn cậu.
Kìa. Ta ở ngay cạnh bát rượu pân này.
Canh chừng cô Reynolds nhé.
Tôi đã nghĩ là nên làm mọi thứ thú vị hơn một chút.
Chà, giờ nó bớt nổi loạn hơn vì hợp pháp rồi, nhưng tôi xin một ly nhé.
Nâng ly vì cô gái xinh đẹp nhất và hài hước nhất vũ hội này.
Và là cô gái duy nhất ở vũ hội này.
- Cạn ly. - Cạn ly.
Chà. Ừ, ly này ngon đấy.
Ừ.
Joe, chính là bài này.
Nhảy với tôi nhé?
Được.
Thật tuyệt khi được nhảy điệu này cùng cậu.
Nhưng cậu phải hứa với tôi một điều.
Đừng có thần thánh hóa tôi chỉ vì tôi nhảy slow dance giỏi thế này.
Tôi vẫn là Joe mà cậu luôn biết thôi.
Ừm.
Cảm giác như một buổi dạ hội thật sự vậy.
- Không, đừng chúc tôi. Cứ uống đi. - Limoncello!
Thêm Limoncello nào.
- Mai bà sẽ đau đầu lắm đấy. - Ừ, bà cũng phải uống thêm nước nữa.
- Nước! - Nước!
- Một ly này, sáu ly này. - Uống nước này đi.
Uống thêm đi. Đúng rồi. Thêm ly nữa.
- Ôi trời. - Ừ, rồi. Của bà đây. Được rồi.
Nhìn kìa... Ồ.
- Gì thế? - Ngực của bà... Ngực của bà là thật à?
- Ôi Chúa ơi. - Thật.
- Ồ. Thật sao?
- Không. - Không.
Không, không phải. Đây, sờ đi. Đây.
Ôi! Giống như... Chúng giống như kẹo dẻo gấu vậy!
Ngực giả. Tôi không thích chúng.
Không thích.
Không biết nữa. Sau khi phải cắt bỏ hai vú, thì tôi...
Lâu dần cũng quen.
Ôi Chúa ơi.
Tôi xin lỗi.
- Không, đừng xin lỗi. - Tôi xin lỗi.
Đừng xin lỗi, tôi không sao cả.
Bà biết đấy.
Chúng sẽ mãi mãi săn chắc.
- Mãi mãi. - Còn bà thì sao?
- Chà, chúng thì... - Không.
- Gì? - Không phải ngực. Chuyện của bà cơ?
Tôi xin lỗi. Ừ.
Các bà biết đấy, tôi có bốn đứa con và...
Chà, chúng, ờ...
Tôi và chúng không nói chuyện với nhau.
Tại sao?
Tôi là một người mẹ mạnh mẽ.
Tôi đã nuôi dạy chúng trở nên mạnh mẽ như cách mẹ tôi đã dạy tôi.
Lẽ ra tôi...
Lẽ ra tôi đã có thể làm khác đi.
Tôi... Lẽ ra giờ tôi đã có thể yêu chúng
theo một cách khác.
Tôi hiểu.
Không sao đâu.
Bà có con không?
- Không, tôi chưa từng kết hôn. - Ồ, tôi xin lỗi.
Ôi, không, đừng như vậy. Không, ý là, tôi thích đàn ông chứ.
Tôi yêu đủ loại đàn ông.
Nhưng bà biết không, với tôi, cái ý tưởng gắn bó cả đời với một người,
suốt cả cuộc đời, nó cứ như là, tôi không biết nữa,
chỉ thấy cực kỳ nhàm chán, bà hiểu chứ?
Tôi chẳng gặp khó khăn gì khi tìm đàn ông. Phụ nữ mới là vấn đề của tôi.
Phụ nữ ư? Tại sao?
Chà, tôi không rõ, tôi đoán là do vẻ ngoài và con người tôi.
Phụ nữ sợ rằng tôi sẽ cướp mất người đàn ông của họ.
Điều đó thật điên rồ vì tôi không bao giờ cướp chồng người khác.
Chà, nếu Gianni của tôi còn sống, nhưng ông ấy mất rồi, Chúa phù hộ ông ấy,
thì bà không thể làm bạn với tôi.
Thấy không?
Có ai thấy bà ấy lúc rửa bát chưa? Bà ấy thật quyến rũ.
Angela, lẽ ra tôi nên trả tiền cho bà để mang lão chồng tôi đi.
Bất cứ giá nào bà muốn, tôi cũng sẽ trả cho bà.
Bà không xứng đáng bị đối xử như vậy. Điều đó là sai.
Vì bà ấy như một mẩu bánh mỳ Ý ngọt ngào, ấm ấp vậy.
Cảm ơn bà.
Chà, còn bà thì sao?
Ai là tình yêu lớn của đời bà? Có ai không?
Có. Đã từng có một người.
Ông ấy tên gì?
Isabella.
Phải, Isabella.
Đã có chuyện gì?
Không có gì. Không có gì xảy ra cả.
Đó là một tội lỗi. Tôi đã rời tu viện.
Và đó là khi...
Đâu dễ để sống trong một thế giới luôn chối bỏ bản chất thật của mình.
Ôi Chúa ơi.
Thật khủng khiếp.
Không. Đây. Vì Isabella.
- Vì Isabella. - Isabella.
- Vì bà, cưng à.
- Bà. Vì bà. - Vì bà xứng đáng.
Cảm ơn tất cả mọi người.
Vì bà.
Và Teresa.
Chúa phù hộ bà, cưng à.
Còn gia đình bà thì sao, Antonella?
Chà, Gianni của tôi đã mất nhiều năm rồi.
Nhưng chúng tôi có ba đứa con xinh đẹp.
Giờ chúng sống khắp đất nước.
Chín đứa cháu.
Thật tuyệt.
Tôi không gặp chúng thường xuyên lắm,
nhưng tôi rất tự hào về chúng vì chúng đang có cuộc sống rất tốt.
Và điều đó làm tôi rất hạnh phúc.
Cảm ơn vì ngày hôm nay, bởi nó thật tuyệt vời, phải không?
- Mừng vì ta đều đang sống rất tốt. - Đúng vậy.
- Vâng. - Đúng vậy!
- Thật tốt. - Ồ, tôi muốn thức suốt đêm.
- Lộng lẫy! - Chà!
Cảm ơn!
Nhìn các bác này. Các bác trông thật xinh đẹp.
Cảm ơn!
- Là nhờ Gia cả đấy. - Tranh đẹp nhờ vải, đâu nhờ họa sĩ.
Bác đã say, nhưng bác không bị đau đầu vì bác đã uống nước.
Thông minh!
MỞ CỬA
Này, Joe, tối nay ta sẽ thiết đãi cả thế giới.
- Chuẩn chứ? - "Chuẫn"!
ĐÓNG CỬA
Đến giờ bắt đầu rồi!
Đêm khai trương mà lại gặp bão.
Chào, xin lỗi, bọn tôi đến muộn. Thời tiết bên ngoài điên rồ thật.
- Chúa ơi. - Cô ấy kia rồi. Luật sư cố vấn của ta.
Nhìn cậu kìa.
- Cứ như về lại thời cấp ba vậy. - Anh ước được về lại thời đó thì có.
- Xin chào. - Xin chào.
Ôi Chúa ơi, Joe. Chỗ này trông đẹp thật đấy.
Ừ.
Anh đấy. Anh làm tốt lắm. Lại đây nào.
Ừ, có gì đâu. Nào, này.
- Chúc may mắn nhé, người anh em. - Này.
Cảm ơn hai cậu đã đến. Thật tuyệt khi được gặp hai cậu.
Tuyệt.
Vậy giờ cao điểm bữa tối đã qua rồi à?
Qua rồi á?
- Nó còn chưa bắt đầu. - Ừ, nó hơi vắng khách.
Vắng thế nào?
Hai cậu là khách đầu tiên tối nay, nên...
Joe, em trai bác và gia đình cậu ấy, họ đã định đến đây,
nhưng bác nghĩ họ sợ bị kẹt trong cơn bão.
Họ đến từ Philadelphia, nên...
Biết gì không? Tin tốt đây. Ta có hai khách hàng đáng yêu.
Hãy cho họ trải nghiệm không thể quên nhé, được chứ?
- Đúng vậy! - Phải!
- Chiều họ đi! - Tôi sẽ đưa hai người đến bàn.
Được rồi.
Vậy, nghĩa là bọn tôi phải trả tiền à?
Chắc chắn rồi. Cảm ơn các cậu rất nhiều vì đã đến.
Các quý bà à, các bác đã thật sự quá xuất sắc.
Đây là bữa ăn tuyệt nhất cháu từng có kể từ...
tối qua.
Thật đấy. Đây thực sự là những món Y ngon nhất cháu từng ăn.
Vâng, nó, ừ...
Cũng hơi muộn rồi. Chắc ta nên kết thúc ở đây.
Nhưng, ờ, làm tốt lắm ạ. Thật tuyệt vời.
ĐÓNG CỬA
TÌM KIẾM BÀI ĐÁNH GIÁ NHÀ HÀNG
CỘNG TÁC VIÊN CHO THE NEW YORKER...
KÍNH GỬI TẠP CHÍ FOOD & WINE
KÍNH GỬI ÔNG DURANT, TÔI YÊU CHƯƠNG TRÌNH TV CỦA ÔNG.
MỘT BÀI ĐÁNH GIÁ TỪ ÔNG SẼ THAY ĐỔI MỌI THỨ
LÀM ƠN HÃY GHÉ THĂM CHÚNG TÔI
Nếu anh có rảnh...
Cảm ơn bác Teresa ạ.
Cảm ơn vì đã đến.
CHÚNG TÔI KHÔNG NHẬN THÊM YÊU CẦU ĐÁNH GIÁ
KHÔNG CHẤP NHẬN - RẤT TIẾC PHẢI TỪ CHỐI CHÚNG TÔI ĐÃ KÍN LỊCH
SAU KHI XEM XÉT ĐỀ XUẤT CỦA ÔNG, CHÚNG TÔI RẤT TIẾC PHẢI TỪ CHỐI
THÔNG BÁO CUỐI CÙNG
Thôi được rồi. Đây là tin tức.
- Gửi bác. - Joe!
- Đây là séc lương của các bác. - Nhà hàng chưa kiếm được xu nào mà.
Thật điên rồ.
Không là không nhé.
Cứ hai tuần các bác nhận một tấm séc. Đã hai tuần rồi.
Các bác không làm ở đây miễn phí. Đó là tiền của các bác ạ.
Ta sẽ giải quyết được.
- Joe. - Sao không có ai đến vậy?
- Đồ đáng xấu hổ! - Này, bà làm thế làm gì?
Anh bảo mọi người đừng đến à? Có phải anh đang làm vậy không?
Không chỉ mình tôi đâu.
Cả khu này đều muốn chỗ đó biến mất. Tôi ghét việc cậu ta không phải dân ở đây,
và ghét việc cậu ta lợi dụng các bà như mánh lới quảng cáo.
Lợi dụng tôi như mánh lới á?
Cậu ấy không lợi dụng tôi! Cậu ấy tôn vinh tôi, đồ ngu ngốc.
- Thôi nào. - Sao anh dám?
- Antonella, này! - Im đi.
- Antonella, này! Quay lại đi. - Để tôi yên.
Joe là người tốt.
Cậu ấy đâu cố lấy đi thứ gì. Cậu ấy chỉ cố đền đáp thôi.
Ngủ ngon, Joe.
- Ngủ ngon ạ. - Ngủ ngon, Joe.
- Gặp bác sau ạ.
- Buổi tối vui vẻ. - Ngủ ngon, Joey.
- Lớp học thế nào? - Ổn ạ.
Thế thì tốt.
Vậy, tệ đến mức nào rồi?
Chắc hết cách rồi, chỉ chưa khóc thôi ạ.
Cháu đã nghĩ và làm đủ mọi cách. Cháu không thể kéo được ai đến đây.
Cháu đã gọi các nhà phê bình và gửi thư cho họ. Cháu làm vậy hai lần.
Có khi cháu sắp nhận lệnh cấm đến gần từ vài người trong số họ ấy.
Nên cháu định chờ đợi và có lẽ, bác biết đấy, ngày mai thôi,
là sẽ báo cho mọi người biết rằng nơi này không thể mở cửa được nữa.
Không, cháu không thể nói thế.
Đợi đã. Nếu họ không đến đây,
có lẽ cháu nên... đến đó. Mang nó đến cho họ.
Có thể ạ.
Ôi, thôi nào.
Cháu yêu,
rốt cuộc, điều duy nhất mà cháu sẽ hối tiếc
không phải là sai lầm của cháu, vì cháu có thể chấp nhận rồi đi tiếp.
Nhưng cháu sẽ hối tiếc những khoảnh khắc mà cháu đã không nắm bắt,
và đây là khoảnh khắc của cháu đấy, Joe ạ.
Ông Durant?
Chào.
Ờ, không.
Trước hết tôi biết thật không phải phép khi đường đột xông vào đây.
- Thành thật xin lỗi. - Cậu là ai?
- Xin lỗi. Tôi là Joe Scaravella. - Cậu không thể tự tiện vào. Có chuyện gì?
- Tôi không tự tiện vào. - Tôi sẽ gọi bảo vệ.
- Tôi đang mở một nhà hàng Ý. - Này, Michael.
Thay vì thuê đầu bếp chuyên nghiệp...
Taylor?
...tôi thuê các bà nấu ăn.
Hẳn là thế.
Khi mọi người đến, tôi muốn họ có được cảm giác
như khi họ còn nhỏ và được người họ yêu thương nấu cho họ ăn.
- Các bà đang nấu cho anh à? - Vâng, những người bà gốc Ý.
Bộ cậu bị khùng hay sao hả?
Tôi hơi điên chút, mà không phải kiểu đáng sợ.
Chỉ là kiểu đam mê ẩm thực thôi, và tôi muốn chia sẻ nó với ông.
- Không, đừng. - Tôi cho ông xem mấy món này nhé?
Nhìn đi. Đây là món Strangolapreti. Món ngay đây, là món ăn gia truyền.
- Ôi Chúa ơi. - Nó có rau chân vịt, đúng chứ?
- Món Ricotta. - Ôi trời.
Bơ đun chảy và lá xô thơm. Nó đơn giản thôi.
Tất cả đều từ những nơi khác nhau ở Ý và mỗi món do chính tay một bà làm,
và họ có món Cannoli này để tráng miệng.
Toàn là đồ nhà làm cả. Đều là do các bà làm. Từ các bà hết.
Được rồi.
Enoteca Maria.
Vâng, Enoteca Maria, theo tên mẹ tôi.
Đảo Staten.
Vâng.
Ừ,
Joe,
cậu biết là tôi đánh giá các nhà hàng ở Manhattan chứ.
Nhà hàng Michelin ba sao, hai sao, một sao cả ở đây lẫn nước ngoài.
Chính xác. Và đó là lý do tôi ở đây.
Nếu được, tôi rất muốn ông có thể đánh giá Enoteca Maria cuối tuần này.
Chà,
cuối tuần này...
Tôi đã kín lịch cho đến tháng Một rồi.
Nên lần tới, nếu cậu quyết định mở nhà hàng, có lẽ...
hãy lên kế hoạch tốt hơn.
Tôi thừa nhận điều đó.
Kế hoạch kinh doanh tốt, đúng là tôi không có. Ông nói đúng.
Nhưng tôi có một kế hoạch thực sự tốt cho nhà hàng.
Vì đó không phải là nhà hàng.
Nó thực sự thiên về gia đình hơn, và là trải nghiệm gia đình.
Đặc biệt cho những người có thể không còn gia đình nữa.
Các bà đang nấu ăn, họ là những đầu bếp phi thường.
Tôi không yêu cầu ông phải giúp chúng tôi.
Tôi chỉ muốn ông đến để trải nghiệm nhà hàng
và cho nó một cơ hội công bằng.
Tôi nghĩ nó khá đặc biệt.
- Nhấc máy đi. - Đừng lo.
Nhấc máy đi.
Lại vào hộp thư thoại rồi.
Mong là Joe vẫn ổn. Mong cậu ấy không bị thương.
Mong cậu ấy không bị ngã hay đau ở chân. Có lẽ cậu ấy đang ở ngoài đường.
Joe không bị thương đâu. Cậu ấy chỉ không xuất hiện thôi.
Tôi biết bà đang nói gì. Và tôi không thích điều đó.
Joe sẽ ở đây!
Thật sao?
Tôi đã nói gì nào?
Chẳng ai quan tâm đến chúng ta, đến việc ta nấu ăn, đến câu chuyện của ta.
Chẳng ai quan tâm.
Ta là những cổ vật cũ kỹ bị bỏ đi. Bà có hiểu không?
- Chúng ta là vậy đó. - Đó là bà nói thôi, bà kia.
- Cháu không tin đó là sự thật. - Ta đã mở cửa hơn một tháng rồi.
Có ai đến đây ngoài bạn bè và người nhà? Chúng ta đâu được coi trọng.
Chúng ta chẳng là gì cả.
Và sẽ không ai nhớ đến chúng ta vì bất cứ điều gì cả.
Được rồi. Thấy cánh cửa không?
Đừng để nó đập vào mông bà trên đường ra đấy!
Vì ở đây, tôi có giá trị!
Nơi này có ý nghĩa với tôi!
Tôi không bị bỏ đi, và tôi không thấy bị bỏ đi như bà thấy.
- Đừng gây sự với tôi. Đủ rồi đấy. - Đi đi! Chúng tôi không cần bà!
Im lặng đi! Làm ơn! Tôi rất xấu hổ về hai bà.
Chúng ta không phải là người bỏ cuộc. Chúng ta không trốn chạy.
Chúng ta là những phụ nữ thông minh, mạnh mẽ.
Chúng ta là những phụ nữ xinh đẹp với dòng máu Ý trong tâm hồn.
Ta đã trải qua bao chuyện cùng nhau rồi, tôi sẽ không để nó kết thúc trong giận dữ.
Nói hay lắm.
Cảm ơn bà.
Được rồi.
- Được rồi. - Được rồi, Bologna, thôi nào.
Xin chào.
- Joe! - Cả nhà ổn chứ?
Chào, Joe.
- Chào. - Chào.
Được rồi, dù thế nào đi nữa, mọi chuyện sẽ ổn thôi.
Cháu cảm ơn ạ.
Thật lòng, cháu ước mình có tin tốt hơn vì các bác đều đã rất tuyệt vời.
Thật lòng đấy ạ.
Và các bác hoàn toàn xứng đáng được tiếp tục làm việc này.
Có thể nói chắc chắn là không một ai muốn việc này thành công bằng cháu.
Các bác biết đấy, vì không chỉ cho cháu, mà còn cho mẹ cháu.
Nhưng cũng là, thực sự, vì tất cả các bác.
Và vì các bác đặc biệt thế nào và có ý nghĩa với cháu ra sao.
Nhưng, ờ...
Sự thật là, chúng ta sẽ không thể giữ cho cánh cửa này mở được nữa.
Cháu xin nói lời cảm ơn và xin lỗi.
Cháu...
Cháu đã cố gắng hết sức rồi. Và các bác rất tự hào về cháu.
Cháu đã làm tốt.
Tất cả chúng ta đã cố hết sức, Joe ạ.
Mẹ cháu sẽ tự hào đấy.
Cảm ơn bác.
Bà ấy sẽ tự hào.
Ừ.
Cậu biết không? Giờ tất cả chúng ta như một gia đình rồi. Phải không?
Nên nếu đó là điều duy nhất mà ta có được từ chuyện này,
thì tôi nghĩ chúng ta đã thắng rồi. Vậy nên cảm ơn cậu.
Cảm ơn cậu.
Ừ.
"Gia đình mà ta chọn lựa".
Đó là chúng ta.
Ồ, ta có một vấn đề. Chúng ta có rất nhiều đồ ăn trong bếp.
Sẽ là một tội lỗi nếu vứt nó đi đấy, Joe à.
Chà, vậy đừng vứt ạ.
Sao chúng ta không mời tất cả gia đình, và bạn bè, bất cứ ai chúng ta biết,
và có một bữa tối Chủ Nhật thật hoành tráng nhỉ?
- Phải! - Ý tưởng tuyệt vời.
- Vâng, một bữa tiệc. - Đúng không ạ?
- Ừ! - Với Limoncello!
- Không! - Không!
- Chiến hữu đến rồi. Rất vui được gặp cậu. - Rất vui được gặp cậu. Gặp cậu vui quá.
- Đây là Olivia. Đây là mấy anh em ở MTA. - Vito. Rất vui được làm quen.
- Cứ ngồi đâu tùy thích, nhé? - Ta ăn kiểu gia đình thôi.
- Chào chị họ Tammy kìa. Chị Tammy ơi! - Chào em! Rất vui được gặp em!
- Trông chị tuyệt lắm. Gặp chị vui quá. - Cảm ơn cậu. Nơi này đẹp thật.
- Đẹp lắm ạ! Bạn tôi, rất vui gặp cậu. - Chúc mừng nhé.
Ngay khi tôi bán được nơi này, tôi sẽ trả lại cậu từng xu một.
Này, thôi đi. Đừng. Tối nay là về cậu mà. Mấy chuyện đó đâu quan trọng.
Ừ. Thôi nào, bọn tôi tự hào về cậu.
- Cậu chỉ cho họ chỗ ngồi đi? - Đói quá đi. Mau nào.
Cảm ơn.
Chào, anh đến rồi. Cảm ơn rất nhiều vì đã đến.
- Trông anh tuyệt lắm. - Joey.
Gặp cậu vui quá. Mừng vì cậu đã đến đây.
- Chào. - Chào.
Tôi nghe quyết định tối qua rồi. Tôi rất tiếc về chuyện đó.
Tôi cũng là doanh nhân, và tôi không mong điều đó xảy ra với ai cả, nên...
SPIRITO'S - TỪ NĂM 1932
Để tỏ lòng tôn kính. Nó là một phần lịch sử nơi này mà, nên bọn tôi giữ lại.
Nó đẹp đấy. Cảm ơn cậu.
Chà...
Tôi... Cái này cho cậu. Giờ tôi sẽ đi ngay.
Không, ngồi xuống đi. Ăn chút gì đi, khui cái này ra,
rồi tôi sẽ đến uống một ly với anh nhé? Lại ngồi xuống và ăn đi.
Ngoài kia đông người đang chờ cảm nhận trái tim của các bác đấy. Sẵn sàng chưa ạ?
- Rồi! - Nấu thôi!
- Sẵn sàng! - Được rồi.
Ồ, thế đủ rồi.
Nhiều muối quá!
- Đến đây. - Đổ vào đi.
Mấy món đó trông ngon quá. Ngon tuyệt!
Đây, thử món này đi.
Được rồi.
Ngon quá. Ôi Chúa ơi.
Ôi Chúa ơi.
Chuyền xuống nè.
- Các bà của chúng ta sẽ tự hào lắm. - Vì các bà của chúng ta.
Vì các bà.
Xin lỗi. Mọi người làm ơn ra đây một lát được không ạ?
Chúng ta làm gì sai à?
Được rồi.
Hoan hô!
Làm tốt lắm ạ.
JOEY, MẸ ƯỚC ĐÃ CÓ THỂ CHO CON NHIỀU HƠN YÊU CON, MẸ
MÌ GÀ TETRAZZINI
CHẢ CUA
BÁNH NƯỚNG RAU CHÂN VỊT VÀ PHÔ MAI
SỐT THỊT CHỦ NHẬT
NHÀ HÀNG ĐANG RAO BÁN - HALPIN NASH REALTY CHỈ TIẾP KHÁCH THEO HẸN - 718-193-0189
Có chuyện gì vậy?
Chà...
Xin lỗi đã tới đường đột, và cảm ơn ông đã dành thời gian.
Cảm ơn ông.
Khi biên tập viên Edward Durant, yêu cầu tôi đánh giá Enoteca Maria,
một nhà hàng Ý mới mở ở số 27 phố Hyatt, Đảo Staten, New York,
tôi thấy cần phải tìm hiểu xem việc thuê những người bà đời thường
thay vì đầu bếp chuyên nghiệp là như thế nào.
Nhưng điều tôi sớm khám phá ra
là nhà hàng nhỏ nhắn, xinh xắn, được thiết kế rất đẹp mắt,
với cách bài trí ấm cúng và gần gũi này,
lại phục vụ không chỉ những món ăn ngon.
Nó mang lại cảm giác gia đình.
Thật tuyệt!
- Cậu làm được rồi. - Ta làm được rồi.
Thiết kế đẹp mắt, hả? Thôi nào.
Nó mang lại giá trị văn hóa
và lịch sử.
Làm tốt lắm, Joey!
Nó mang lại truyền thống và các câu chuyện được truyền qua nhiều đời.
Vậy nên nếu bạn chỉ muốn đồ ăn tuyệt hảo thì đừng đến Enoteca Maria.
Nhưng nếu bạn không chỉ muốn đồ ăn tuyệt hảo để lấp đầy dạ dày,
mà còn muốn sưởi ấm tâm hồn mình thì đừng bước, mà hãy chạy tới,
đến một góc nhỏ đậm chất gia đình,
nơi bạn có thể để người yêu thương bạn nhất trên đời nấu ăn cho bạn lần nữa.
Và chắc chắn hãy gọi món Capuzzelle nhé.
Xin chào?
Sadie à?
Vâng, đây là Sadie.
Mẹ đây.
Mẹ?
Ừ.
Con chào mẹ.
- Mọi chuyện ổn chứ ạ? - Ừ.
ENOTECA MARIA - NƠI CÓ HƯƠNG VỊ GIA ĐÌNH ZAGAT
Ai cũng hoài nghi, còn tôi thì không.
Tôi nói tôi sẽ thiết kế nơi này, và giờ hãy xem chuyện gì đang diễn ra đi.
- Nơi này có thiết kế rất đẹp mắt. - Anh mượn em chút nhé?
Được rồi, thêm vào đây nào. Mọi thứ ổn chứ ạ?
- Tuyệt vời! - Luật sư cố vấn?
- Xem này. Nhờ cậu cả đấy. - Cậu đùa à? Chúng ta chứ.
Ôi, thôi đi. Ta cần thuê thêm phục vụ, vì tôi sắp thi cuối kỳ rồi.
- Lại hoa nữa à? - Nghỉ một ngày đi. Để bà ấy nhớ anh chứ.
- Thế nào rồi? Mọi thứ tốt chứ ạ? - Không thể tốt hơn, bảo bối à.
- Có gì mới không ạ, bác Phép Màu? - Bác đang mặc áo len cừu đấy!
Cháu xin lỗi về món đầu cừu và mấy con mắt, mà nó bán rất chạy.
- Bác ấy làm rất tuyệt. - Bác đang làm đây.
Cháu hiểu rồi ạ. Cháu quay lại ngay. Cháu ra hít thở chút.
- Vui vẻ nhé, Joe. - Vâng. Tự hào về các bác ạ.
MỞ CỬA
ENOTECA MARIA TỚI NAY, ĐÃ HOẠT ĐỘNG HƠN 15 NĂM.
NÓ VẪN NẰM Ở ĐẢO STATEN, NY.
HIỆN NAY, NHÀ HÀNG TUYỂN CÁC BÀ TỪ KHẮP NƠI TRÊN THẾ GIỚI.
BRUNO VẪN ĐẾN NHÀ HÀNG.
JOE KHÔNG CÒN BẮT ANH ẤY TRẢ TIỀN NỮA.
VẬY NÊN, HÃY GỌI ĐỂ ĐẶT BÀN TRƯỚC NHÉ.
HỌ SẼ ĐỐI ĐÃI VỚI BẠN NHƯ NGƯỜI NHÀ.
VÀ VỚI NHỮNG AI DÁM THỬ...
MÓN CAPUZZELLE VẪN CÒN TRONG THỰC ĐƠN ĐẤY.
CHÚC MAY MẮN!! ĐỒ ĂN TUYỆT HẢO - NGON NHẤT ĐỜI
NHÀ CỦA CÁC BÀ
NHÀ HÀNG CỦA CÁC BÀ
Biên dịch: Ann
DÀNH TẶNG MARGARET VÀ AMIL MACCIE
NHÀ HÀNG CỦA CÁC BÀ