For best IPTV provider, please visit: WWW.IPTV.CAT For best IPTV provider, please visit: WWW.IPTV.CAT
GEBASEERD OP EEN WAAR VERHAAL...
BROOKLYN, 40 JAAR GELEDEN
GESLOTEN
Hé, Joey. Wat wil je nonna vandaag hebben?
Twee broden en een dozijn zeppole.
De zeppole zijn warm en vers. Ze komen eraan, vriend.
Wees braaf. Bid de rozenkrans.
En Joey, eet ze niet allemaal op voor je thuiskomt.
Het spel begint.
Mooie nieuwe auto, Mr Romano. Een klassieker.
Bedankt, Joe.
Hé, Joe. - Hé, Bruno.
Bruno. Je hebt een plekje gemist.
Schoonmaken.
Mama, ik heb het brood.
Bravo, Joey.
Zeppole.
Geen zeppole.
Wegwezen.
Joey, wil je komen kijken hoe nonna de jus maakt?
Vieni accà.
Guarda, aspetta.
Ruik eens.
Hoe weet je hoeveel erin moet? - Dat voel je in je hart.
Je stopt je hart erin.
Mangia.
Het is perfect, nonna.
Nee. Jij bent perfetto.
'Men veroudert niet aan tafel.'
Hé. Afblijven.
Is hij lekker?
Wie nam alle stukken aan de rand?
Waar is de lasagne gebleven?
Noemen jullie het saus of jus? - Saus.
Mamma.
Roberta. Mijn hemel. - Ciao, Roberta.
Fotografia.
Hé. - Gecondoleerd, Joey.
Je moeder had een hart van goud.
Ik heb gevulde pastaschelpen gemaakt met verse ricotta en spinazie voor later.
Bedankt.
Op je moeder, Maria.
Ze was net mijn moeder.
Alleen maar lief. - Ja.
Salute. - Salute.
Ik weet niet hoe het nu verder moet, Bruno.
Geef het tijd. - Ja.
Met de tijd wordt het beter.
Keek die vrouw van mij me nou vuil aan? - Ja. Zo leek het wel.
Daar gaan we.
Ik heb scungilli voor je gemaakt. - Daar houdt hij niet van.
Stil. Je hebt een grote mond.
Je moet je verdriet voeden. Dat is de enige manier.
Er zitten 18 teentjes knoflook in.
Dank je.
Ik kom deze week langs, goed? - Oké.
Neem deze mee en eet ze op.
Je beroemde cassata's.
Hier, graag.
Heerlijk. - Prego.
Je was een lieveling van m'n moeder, Gia. - Tja, 26 jaar.
Ze was meer dan een cliënt, ook een vriendin.
Ik wil je bedanken voor alles. Je maakte die prachtige pruik voor haar.
We verdienen allemaal onze waardigheid. Vooral op het einde.
Als je iets nodig hebt, weet je me te vinden.
Bewaar ze in de koelkast. - Ja.
Deze zondag, avondeten.
Dat was geen vraag. - Ja.
Ze ziet er mooi uit, Bruno. - Dankzij jou.
Toe. Ik werk graag aan haar.
Marone, hoe jullie over die auto praten, jullie zouden er nog mee trouwen.
Oké. Stap in.
Klopt. Ik zou ermee trouwen.
Dat hoorde ik.
Wat veel goede herinneringen.
Weet je m'n vader nog met de wieldoppen?
Klote dat ze overlijden.
Ik bel je morgen.
Mi disgusta. Waar is de oregano? - Roberta, alsjeblieft.
Noem je dit Italiaans? - Oké, Roberta.
Joe. - Kom mee.
Ze valt me weer aan.
Toe. - Noemt hij dit spaghetti met gehaktballen?
Het is boterhamworst met ketchup.
Dit is goed spul. Zie je wel?
Hé. Kom op, stop. - Ga toch weg.
Il diavolo. Hij wil me vermoorden.
Ik wil je vermoorden.
't Beste voor je familie. Fijn je te zien. - Jou ook.
Ik weet wat je gaat zeggen. - Wat? Niet de kok mishandelen?
Mishandelen? De kok mishandelen?
De politie komt al wegens geweld.
Als m'n voet beter is, zal hij mishandeling mee gaan maken.
M'n voet in z'n culo.
Hé, ik heb iets voor je.
Wat?
Ze wilde er zeker van zijn dat je deze kreeg.
Ik kon het niet, Joey. Ik... Het spijt me, ik...
Ik kon 't niet opbrengen naar haar begrafenis te gaan.
Dat weet ik. Hé, het is goed.
Het is goed.
Ze was 60 jaar lang m'n beste vriendin.
En jij de hare.
Je kunt gewoon geen afscheid van iemand nemen na 60 jaar.
Dat kan gewoon niet.
Ze wist dat ik deze broche mooi vond.
Nou, dan doen we hem op.
Dat is mooi.
Dat gaat goed zo.
Het ziet er mooi uit.
Wacht even.
Bijna vergeten.
Een brief van je moeder.
Dat is fijn.
Je weet het wanneer je eraan toe bent.
Dan maak je hem open.
Bedankt.
'Men veroudert niet aan tafel.'
STADSVERVOERBEDRIJF
Daar is hij.
De legende keert terug.
Van buitenaf gezien, lijkt het een accuprobleem.
Dat moet snel opgelost zijn.
Willen jullie de bus expres slecht maken? Wat is dit?
Klok snel in. De baas is op oorlogspad.
Fijn dat er niets is veranderd.
Wat is dat? Ruikt lekker. - Ik heb iets meegenomen voor de kantine.
M'n nonna's polpette, of iets wat er bij in de buurt komt.
Bedankt dat jullie kwamen vorige week. Erg fijn.
Hoe oud je ook bent, niks is erger dan je moeder verliezen.
Dag, Mr McClane. Goedemorgen.
Fijn u te zien. - Joe. Fijn je te zien.
Je nam wel veel verlof. Ik dacht dat je niet terugkwam.
Nee, dat zou nooit gebeuren. Het is fijn om terug te zijn. En...
Heel erg bedankt dat u aan me dacht met de fruitmand.
Natuurlijk. - Mandarijnen en zo. Bedankt.
Geen dank. Mijn kat stierf vorig jaar, dus ik begrijp het rouwproces.
Het minste wat ik kon doen.
Wat erg van uw kat. Dat wist ik niet.
De pauze is voorbij.
Oké. - Nogmaals bedankt.
Toen ik samen eten zei, bedoelde ik niet dat jij ging koken.
Hou op. Ik vind het fijn dat jullie hier zijn.
Oké. Een recept van mijn nonna, zelfgemaakte pasta.
Er zit varkenswang in, pecorino...
...en trosgerijpte San Marzano-tomaten voor de pomodorisaus.
Indrukwekkend. - Sinds wanneer hou je zo van koken?
Ik weet het niet. Ik neem m'n moeders en nonna's gerechten door...
...degene die ik me herinner, en maak ze één voor één.
Sommige lukken me goed, maar ik zit met nonna's zondagse jus.
Ik wou dat ik eruit kwam. Hoe dan ook...
Buon appetito. - Het ziet er heerlijk uit.
Salute. Eet ze.
Joe, voor we gaan eten...
...is er iets wat Bruno en ik met je willen bespreken.
Ze is bezorgd. Ik hoor het 50 keer per dag.
Sinds je moeder dood is, ben ik bezorgd om je toekomst.
Je hebt zo lang voor haar gezorgd, en dat was prachtig...
...maar nu moet je voor jezelf zorgen.
Wat bedoel je daarmee? Ik...
Kun jij ook wat bijdragen? - Goed dan.
We zijn geen kinderen meer, oké? Je hebt een plan nodig.
Neem je moeders verzekering. - Daar wil ik het niet over hebben.
Ik moest haar verliezen om 't geld te krijgen. Dit wil ik nu niet bespreken.
Weet ik, maar je kunt haar juist eer betuigen door het uit te geven.
Zoek iets waar je echt blij van wordt of iets waardoor je haar bij je voelt.
Of betaal je schuld af. Met $ 200.000 kom je een heel eind.
Oké. - Ik weet het niet, misschien...
Misschien wil je nieuwe kleren kopen, of meubels. Moet je die stoel zien.
Marone, die was van Bruno voor we trouwden.
Wat is er mis mee? - Top om Yankee-wedstrijden in te kijken.
In de vorm van een honkbalhandschoen. Echt leer.
Neem dan een hobby. Een vriendin is begonnen met flamencodansen.
Hou op over dat flamencodansen. Dat gaat hij niet doen.
En volleybal dan?
Ja, ik weet niet. Bedoel je volleybal spelen?
Het kan me niet schelen wat je doet. Probeer iets nieuws.
Als je hetzelfde blijft doen, blijft hetzelfde gebeuren.
Ik wil niet dat je op je 60e nog in die verdomde stoel zit. Capisce?
Capisce. - Sorry dat ik zo zeur.
Ik maak me zorgen omdat ik van je hou.
Weet ik. - Oké.
Ik hou van je. Bedankt. - Oké.
Ik hou ook van je.
En ik heb ook erg honger, dus laten we eten.
Niks erger dan koude varkenswang. - Ik ben benieuwd hoe jullie het vinden.
MUSCO LEVENSMIDDELEN
Hoi, hoe gaat het?
Bellissimo.
Dit is een mooie. - Ja.
Mijn nonna deed dat altijd net zo, zo van...
Tja, de tomaat is het hart van je gerecht.
Zonder hart heb je niets. - Klopt helemaal.
Geef me drie van deze.
Drie. Alles voor u. - Grazie.
Prego. - Antonella, ik heb de bloemen.
Mooi. Ze zijn prachtig. - Olivia?
Joe?
Je ziet er nog precies hetzelfde uit.
Kom op. Dit is bizar.
Ik meen het. - Het is 30 jaar geleden.
Ik zweer het, je bent niks veranderd. Je ziet er goed uit.
Ken je hem?
Sorry, ja. Joe, dit is m'n buurvrouw Antonella.
Joe en ik waren klasgenoten voor ik naar Staten Island verhuisde.
Ja. Ik ging zelfs met Olivia naar het eindexamengala.
Ja, het gala.
Leuk u te ontmoeten, Antonella.
Ook leuk jou te ontmoeten. Bedankt.
Je woont niet op het eiland, toch? - Nee.
Nee, als kind ging ik altijd met m'n moeder en nonna naar deze markt.
Ik kon niet geloven dat hij er nog was. - Ja, nou.
Goede dingen doorstaan de tand des tijds. - Ze is advocaat.
Nietwaar. - Advocaat?
Nog niet. Ik... Ik ben weer gaan studeren.
Ik zit in 't eerste jaar van de master rechten aan St. John's.
St. John's, indrukwekkend.
Nooit te laat om opnieuw te beginnen.
Niet bot bedoeld, maar we hebben haast. - Fijn je te zien.
Bedankt. - Jij ook. Leuk u te ontmoeten.
Bedankt. Leuk je te ontmoeten. - Bedankt.
Wat is hier aan de hand?
Dat is een erg kort maar lang verhaal.
'Erg kort maar lang verhaal.'
Mooie zin. Laten we die onthouden. - Oké.
Leuk, Olivia van de middelbare. Is ze nog sexy?
Sexy en getrouwd.
Wie is er nog sexy? - Ik moet gaan.
RESTAURANT TE KOOP IN HUIDIGE STAAT
Waar ben je mee bezig? De buurt een show geven?
Ik wil geen witte strepen.
Er is iets wat ik jullie allebei wil vertellen.
Ik ging laatst naar Staten Island en ik vond er een restaurant.
Ga je naar Staten Island om te eten? - Hier zijn ook goede restaurants.
Ik bedoel geen restaurant om er te eten.
Maar een restaurant om te kopen.
Een restaurant om te kopen? - Ja.
Op Staten Island? Wat? - Ja.
Waar heb je het over? Hoe koop je een restaurant?
Met de erfenis van m'n moeder.
Wat? Ben je gek?
Ik weet het niet. Misschien wel.
Maar ik wil een Italiaans restaurant openen.
En ik wil het Enoteca Maria noemen, naar mijn moeder.
Je weet niks van restaurants beginnen.
Wat valt er te weten? Je maakt eten, mensen eten het, ze zijn blij.
Van jullie moest ik iets proberen. - Nieuwe meubels kopen, een vriendin nemen.
Of je hypotheek betalen, geen zaak beginnen waar je niks van weet.
Jongens, ik word er niet jonger op.
Ik heb weinig tijd meer om m'n leven uit te zoeken.
Dit wil ik.
Ik kan het niet uitleggen...
...maar dit heb ik nodig.
Ik kan je niet met een goed geweten je moeders geld laten uitgeven...
...aan een restaurant op Staten Island.
Volgens mij begrijp je het niet.
Ik heb het al.
Wat spannend dat jullie het gaan zien.
Het is geweldig, oké? Kijk maar eens.
Moet je zien hoe cool deze bar is.
Moet je de vloer zien. Die tegels, zo authentiek.
Niet te overdreven, het voelt goed.
Ik haal deze banken weg en maak het hier leeg. Ik hoef ze niet.
Hoeveel heb je hiervoor betaald? - 175.000 voor de aanbetaling.
Ik heb natuurlijk een hypotheek.
Ik ga m'n baan niet opzeggen. Daar betaal ik de rekeningen van.
Verder heb ik geld voor vijf maanden voor ik ook maar één bord eten verkoop.
Kunnen jullie gewoon proberen open-minded te zijn?
Zonder jullie twee heb ik niemand.
Loop gewoon met me mee en deel mijn visie. Kan dat?
Deze blootliggende bakstenen hier...
...daar zou men tegenwoordig een moord voor doen.
Er is een telefooncel achterin, zo cool en ouderwets.
Kijk eens naar dat oude tinnen plafond. Dat geloof je toch niet? Dat is echt.
Als je deze muren zou neerhalen, misschien een boog erin zetten...
...krijg je een prachtige open keuken.
Ik wil dat het hier meer aanvoelt als iemands huis dan een restaurant.
Even zodat ik dit begrijp, wil je een restaurant openen...
...met de vijf gerechten die je min of meer kent?
Nee, misschien een familiegerecht of twee. Maar ik had een idee.
Zo ging het. Ik bekeek m'n moeders en nonna's recepten...
...en dacht: wat is hier aan de hand? Waarom zoek ik zo hard?
En toen besefte ik dat eten liefde is.
Zolang ik hun eten heb, heb ik ze bij me.
Ik wil dat het restaurant draait om meer dan iemand eten opdienen.
Ik wil dat het hier aanvoelt als familie.
Oké, maar Joe, je moeder en je nonna zijn er niet.
Wie gaat hier komen koken zoals zij?
Nonna's. Andere echte Italiaanse oma's.
Zij maken dan de gerechten die door hun familie zijn doorgegeven.
En ik wil het met iedereen delen.
Geweldig.
Wat? Dat vind ik.
Echte oma's.
Joe, het is een geweldig idee. - Bedankt.
Wie wil nou niet dat hun oma's koken?
Oké, ik zie de aantrekkingskracht wel.
Het is een topidee. Dat vind jij ook. - Nee, dat vind ik niet.
Dat moet wel, anders zou je een koud, dood hart hebben.
Ja, Bruno. Heb toch eens geen koud, dood hart.
Zo'n klus duurt maanden.
De muren, de vloer, de tegels, de elektriciteit.
Om het sanitair en de sprinklers niet te noemen.
Wie gaat dat werk voor je doen? Ga je daarvoor een nonna inhuren?
Nee, ik heb erg veel geluk, want m'n beste vriend is aannemer.
Dus ik heb geluk. - Nee.
Jawel. - Nee.
Ik zou dit nooit ter sprake brengen, maar...
...ik repareerde je vaders auto uit de goedheid van m'n hart.
Je brengt het ter sprake. - Als referentie.
Je bent m'n beste vriend. Ik kan auto's maken en de jouwe was stuk.
Auto's hebben geen vergunning nodig. Of bouwvoorschriften, arbeiders.
Je bent impulsief. Je hebt chefs nodig, een menu, een marketingplan.
Het gebouw heeft een vergunning nodig.
Je moet inspecties doorstaan.
Je luistert niet eens. - Heus wel.
Ik krijg inspecties en heb menu's nodig.
Ik ben dol op je. Je bent een heleboel, maar geen verantwoordelijke zakenman.
Dat weet ik. Daarom heb ik jou.
Ik beloof dat ik je terugbetaal voor al het werk dat je doet...
...zodra het hier draaiende is.
En ik hou van decoreren.
Ik zie daar een wijnrek voor me en wat Benjamin Moore-verf...
...en misschien wat familiefoto's aan de muur.
Precies. Ze heeft al een visie.
Dat is spannend. - Je bent een gestoorde kloothommel, oké?
Betekent dat dat je het doet?
Ja, ik doe het. - Kom op, dit wordt leuk.
Oké. - Je leeft maar één keer.
Raak me niet zo aan. - Superman, kom de telefooncel bekijken.
Waar is de vuilnisbak? Ik heb hem nodig.
Ik moet een betaalde baan. Kom op.
Wat is dit nou?
Een chef? - Ja.
Ik kan me nauwelijks bewegen.
Hoezo? Volgens de dokter gaat het prima.
Wat weet hij nou?
Ik moet compressiekousen dragen als ik alleen maar naar de wc loop.
Ik weet hoe ongelukkig niet koken je maakt. Dit wordt super.
Ik ben 73. Ik ben klaar met gelukkig zijn. - Kom op. Leeftijd is geen ziekte, Roberta.
Het is ook geen geneesmiddel.
Ik kan dit niet voor je doen. - Ik vraag je niet om dit voor mij te doen.
Ik vraag je om het te doen voor jou en voor m'n moeder.
Wat? - God hebbe haar ziel.
Wil je katholiek schuldgevoel bij me kweken?
Ik heb het van de beste geleerd. - Marone.
Ik zeg geen ja, maar als ik wel ja zei...
...wie zou er dan verder in de keuken met mij koken?
Ik kan geen restaurant in m'n eentje voeden.
Vertrouw me, alsjeblieft. Dit wordt leuk.
OP ZOEK NAAR NONNA'S - STATEN ISLAND
Alle locals hebben het over dat nieuwe restaurant van je.
Ja, inderdaad.
We hebben elkaar nog niet officieel ontmoet. Ik ben Joe.
Ik ben Al.
Hyatt Street 27. Dat was het huis van m'n beste vriend, Dominic Spirito.
Elke doop, communie, diploma-uitreiking, verjaardag, jubileum...
Allemaal bij Spirito's.
Dominic zat daar meer dan 50 jaar voor hij stierf.
Gecondoleerd. Dat wist ik niet.
Je gooide z'n naam op straat.
We knappen het gebouw op. Ik bedoelde het niet respectloos.
Ik vertrouw mensen niet die hier niet vandaan komen.
Dit is geen Manhattan en zeker geen Brooklyn.
Je bent nu op het eiland. Begrepen?
Ja, begrepen.
Gianni, wat moet ik je over vandaag vertellen?
Ik ben opgestaan. Ik heb ontbijt gemaakt en een dutje gedaan. Dat was fijn.
En toen heb ik geluncht, en nu ben ik hier bij jou, schat.
Hallo?
Antonella, ik ben het.
Hebben we een doktersafspraak vandaag?
Want als dat zo is ga ik niet, tenzij het bij de podoloog is.
Nee, we hebben er geen. Maar je hebt wel een sollicitatiegesprek.
Ik zei nee.
Al die oude dames die chef willen zijn, belachelijk.
Het is een zonde. - O. Hoezo een zonde?
En jij vertelde me dat die Joe een stronzo was.
Ik zei dat hij een onvolwassen eikel was op z'n 17e.
Je moet me een hele goede reden geven om te gaan.
Je zit alleen in dit huis en je hebt meer te leven.
Ik heb je lievelingsvest. - Ik ga niet.
Ik heb een uur geleden een plaspil gehad. Ik hoop dat je wc werkt.
Denk je dat ik hier geen wc heb? Kijk jou eens lopen.
Het zou vandaag vlot moeten gaan. Alles is al klaar.
Bedankt, jongens.
Luister, er komt niemand.
Ze komen over 20 minuten. Ga zitten en relax. Je doet het super.
Die lijst van Craig, hè. - Nee, Craigslist.
Is die Craig betrouwbaar?
Nee, het is geen hij. Het is een het.
Het is 'n plek waar mensen dingen plaatsen die ze verkopen, of vacatures.
Zoals de krant.
Ja, maar het is online.
Het is online, dus iedereen kan erop en ernaar kijken.
Je had het in de krant moeten zetten.
Roberta, weet je hoe m'n nonna haar zondagse jus maakte?
Die had altijd een soort zoete nasmaak.
Weet jij de exacte ingrediënten die ze erin stopte?
Joey, dat is alsof je een vrouw vraagt om je haar mundate te laten zien.
Mundate? Ik weet... Wat voor man denk je dat ik ben?
Ik weet niet... Wat is een mundate? - Vraag maar niet.
Sorry. Ik zou niemand vragen om haar mundate te zien...
...maar ik kan me wel voor de kop slaan dat ik ze het nooit heb laten opschrijven.
Ik weet het niet precies, en als ik het wist, was het je nonna's jus niet.
Het geheim maakt het speciaal.
Probeer suiker. Je hebt meer nodig dan je denkt.
Ik heb er veel suiker in gedaan. - Er zijn verschillende soorten.
Je krijgt het hartige als je het zoete vindt.
Oké, ik heb deze hele sjaal hier net gemaakt.
Hopelijk vind je hem mooi.
Voor jou. - Wat mooi. Bedankt.
Graag gedaan. Geniet ervan.
Lekker warm voor jou. - Supermooi.
Ik bel de shuttle. Ik heb poker om drie uur.
Geef me 20 minuten. Luister. Stop even.
Ik gaf je drie uur. - Nee.
Ik zag je dozen verplaatsen, en flessen.
De andere mensen komen ook...
Niemand komt. - Ze komen wel.
Ga niet. 45 minuten. - Ik ben het beu om te kijken...
Kijk eens. Jullie zijn er. Geweldig. Iedereen is er.
Dit is geweldig.
Rustig maar. Ze dwong me.
Soms heeft ze een duwtje nodig. - Ze duwde me letterlijk.
Zo. Ziet er goed uit. Hier, je spullen. - Oké, ik ben er.
Ik heb college. Ik haal je erna op. - Hoezo?
Veel plezier.
Bedankt voor het brengen. Dat is fijn. - Geen dank. Ik doe alles voor haar.
Het is trouwens een geweldig idee. Ik hoop dat het lukt.
Bedankt.
Oké.
Antonella, dit is Roberta en ze is chef bij Enoteca Maria.
Se.
Se?
Dus je bent Siciliaans?
Se. Ik kom uit Sicilië.
En waar kom jij vandaan? - Ik kom uit Bologna.
Bologna. - Sì.
Ik spuug op Bologna.
Is dat zo? - Se.
Ik spuug op Sicilië.
Spuug niet op Sicilië.
Geweldig. Dit klinkt als muziek in m'n oren.
Nee. Passie is goed.
Jij hebt een grande bocca. - Jij bent een puttana.
Dag. Hoe gaat het? - Wat? Wat wil je?
Ik heb het verkeerde adres.
Nee, u bent op de juiste plek. Sorry. Bent u hier om chef te worden?
Ja. - Zeg dat niet.
Geweldig. Hoe heet u?
Dat zei ik niet. - Teresa.
Teresa. Prachtige naam. Wilt u bij de andere dames gaan zitten?
Ik ken niemand zoals jij. - Hoepel op, ouwe tang.
Teresa, kom bij Antonella zitten. Ze komt uit Bologna en zij uit Sicilië.
Dit is Roberta. - Hallo.
En waar komt u vandaan?
Ik kom uit The Bronx. - Mooi.
Veel plezier en kook alsof je voor je eigen familie kookt.
De keuken is van jullie.
Wat?
Wil je wat knoflook? - Nee.
Stop.
Nee.
Hier.
O, mijn God.
Deze kaas is perfect knapperig en toch smelt hij goed op je pizza, ongelooflijk.
Grazie.
Roberta, die ossenstaartstoofpot smelt gewoon in je mond.
Zo mooi.
Ik heb het niet over u.
Ik heb 't niet over u.
Waar komt u vandaan? Kwam u uit de lucht vallen?
U hebt die heerlijk gekruide knoflook, maar in de biefstuk.
Waar hebt u dat geleerd?
In het klooster.
Klooster? Ben je een non?
En jij met je taalgebruik. - Een gezegende roeping.
Ja, vast. - Ik ben een gepensioneerde non.
Ik heb jarenlang in het franciscaner klooster in The Bronx gezeten.
Waarom bent u weggegaan, als ik vragen mag?
Ik hield van m'n toewijding, maar het was tijd voor iets nieuws.
De zoon van een vriendin zag je advertentie op de lijst.
Craig, de schooier.
Hou op.
En ik voelde dat God tot me sprak en zei dat ik moest komen.
Om me een nieuwe kans te geven.
Dus, Joe, wie krijgt de baan?
Jullie allemaal.
Dit is ongelooflijk. We hebben hier een topteam.
Konden we maar vandaag al openen.
Proost, salute.
Ik ben zo dankbaar.
Ik ben heel toegeeflijk geweest, en toch blijf je te laat komen.
Zo kan het niet langer. Dit is je laatste waarschuwing.
Daar is hij. Ten dode opgeschreven.
Op het matje bij de directeur.
Ik moet jullie om een gunst vragen.
Natuurlijk. - Wat je maar nodig hebt.
Ik kreeg weer een reprimande, en ik heb deze baan nodig.
Willen jullie me dekken, samen met Dan? Want ik ga nog vaak te laat komen.
Waarom? Wat is er?
Hou dit geheim.
Veertien...
BAY RIDGE RESTAURANTGROOTHANDEL $ 10.450,34
Eens kijken.
HOE SLUIT JE EEN NIEUWE HYPOTHEEK AF
Nee. - Ik moest wel.
Een hypotheek op je moeders huis. En nu?
Enoteca Maria moet slagen, er is geen andere optie.
Je brengt me in een lastig parket. Je bent mij geld schuldig.
En je bent ook m'n vriend. Ik moet met iemand praten.
Denk hier goed over na. Als je er nu uitstapt, maak je nog geen verlies.
Maar als je doorgaat en het mislukt, raak je alles kwijt.
Bruno, ik heb een onderbuikgevoel dat dit de moeite waard is.
Je bent m'n beste vriend. Als jij blijft, blijf ik.
Bedankt. We hebben geweldige chefs. We hebben eten uit heel Italië.
Zorg voor goede desserts. - Ja. We kwamen net langs een zaakje.
Ik word gestrest, ik ga een broodje halen.
Ik wil wel een met kotelet. - Kotelet? Kom.
Luister. We kunnen altijd zelfgemaakte desserts krijgen.
Wat?
Luister naar me, oké?
Je bakt geweldig. Wat je maakt is ongelooflijk.
Het maakte m'n moeder gelukkig. Ik vraag je dat te delen.
Ik bak voor de lol. Niet serieus.
Dit moet ook leuk zijn. Iets leuks voor jou, samen met de rest.
Ik doe graag haar. Dat is m'n werk. - Je hebt werk waar je goed in bent.
Maar je hebt meer gaven. Dit is een kans om iets leuks te doen.
Liefje, het klinkt spannend, maar ik kan het echt niet. Het spijt me.
Dat hoorde ik niet. Ik weet dat dit 't juiste is.
Helpt smeken? - O. Verdorie.
Gaat het? - Verdomme. Mijn handen doen het minder.
Sommige dagen is het erger. Ik weet niet hoe lang ik dit nog kan doen.
Ik wist niet dat je daar last van had. Is het chronisch? Dat spijt me.
Hoeft niet. Ik heb een geweldig leven geleid, precies zoals ik wilde...
...je kent de verhalen, en ik heb nergens spijt van.
En...
...het gaat prima met me.
Je verdient meer dan prima. Je verdient dat het geweldig gaat.
Onze tijd is beperkt, dus ik zie dit als een ja.
Tot morgen in het restaurant. Wel komen. Hou van je.
Je bent zo manipulatief. Reken er maar niet op.
Bedankt voor uw geduld. Mooie kleur.
Gia, wie wil er op deze leeftijd nou opnieuw beginnen?
Dit is mijn belangrijkste gerecht op het menu.
Wat is dat? Het stinkt.
Capuzzelle.
Lieve God, red ons.
Een gewaagde keuze. - Hoe kun je dat op een menu zetten?
Ben je gek?
Capuzzelle komt uit mijn familiedorp.
Capuzzelle is mijn identiteit.
Verander je identiteit dan maar.
Wat fijn dat je gekomen bent.
Ik ben er.
Dit is Gia. Ze maakt onze gebakjes.
Je kent Roberta natuurlijk. - Ja.
Dit zijn Teresa en Antonella. - Hallo.
Dames.
Schort? - Natuurlijk. Hier zijn ze.
Bedankt.
Ze stuiteren.
Het is een schort, geen avondjurk.
Elke gelegenheid is een kans om er goed uit te zien.
Hoe bak je met die dingen ervoor?
Jarenlange oefening.
Waar waren we? - Mi capuzzelle.
O, dat stinkt er. Ik dacht dat ik het was.
O, God.
Ik wist het niet zeker.
Nee. - Wat is capuzzelle?
Het is een simpel verhaal.
M'n moeder kwam uit een erg arm dorp.
Dus moesten ze het hele dier gebruiken.
Goed, je vult de kop met wat kruimels brood.
Broodkruimels.
Mi scusi.
Broodkruimels.
Een beetje van dit, een beetje van dat.
In de oven, de capuzzelle.
Dag, schatje.
De schapenkop zit erin. Nu gaan we verder met de saus.
Mijn moeders saus.
Tuurlijk, je moeders saus, je nonna's saus...
...of je oudtante Mary's saus, zolang hij maar van je familie is.
En cannoli als toetje. - Mooi.
Perfect.
Gia, doe me een plezier. Wil je ze allemaal proeven?
En zeggen welke je op het menu wilt? Jij bent de jury.
Natuurlijk. Als ze half zo lekker smaken als dat ze ruiken, wordt dit moeilijk.
Ja, wees gewoon eerlijk. - Oké.
Is dit die van je nonna? - Nee.
Ik heb ahornsiroop geprobeerd, basterdsuiker. Honing.
Er is gewoon geen combinatie waardoor hij naar mijn nonna's jus smaakt.
Blijf het proberen. - Ja.
Zitten daar amandelen in?
Sì, pesto alla trapanese.
Uit Sicilië.
Ze zijn allemaal heerlijk. Hoe ga je kiezen? Ze zijn perfect.
Joe, we kunnen de sauzen elke week afwisselen.
Dat is een goed idee. - Geweldig.
Dat doen we. Eens proeven wat jij maakt.
Pesto alla trapanese, hè? - Sì.
Mijn volk heeft Parmigiano Reggiano gemaakt.
Daar kun je nou over opscheppen.
Parmigiano Reggiano. - Precies.
Mijn volk heeft de cannoli gemaakt.
Cannoli? Ben je gek? Dat is niets.
Hoezo, niets? - Gevulde room, in godsnaam.
Wat weet jij nou? - Hou op.
Je denkt dat je alles weet omdat je uit Bologna komt.
Hoor dit eens.
Jouw volk is gemeen en lelijk en koud. - Dat van jou is grof en vulgair.
Oké. - Puttana.
En spuug niet meer naar me, want dat zet ik je betaald.
Ik zeg het je, maak hier maar eens iets van.
Je... Wat?
Ja. - Wil je vechten?
Wat dacht je hiervan?
Ik ga iets naar jou gooien, jij beest.
Wat? Hoe durf je?
Kijk maar of...
Ja hoor, ik ben bang voor je.
Oké, ga je gang. Pak aan.
Ze doen zichzelf nog pijn. Laat ze stoppen.
Laat ze 't uitvechten. - Op z'n Italiaans.
Hier, wat rucola.
Madre di Dio. - Waarom niet? Ga je gang.
Puttana. Hoe durf je?
Ik ga je pakken.
Mi capuzzelle.
Dit is een overtreding wegens 't niet voldoen aan de brandvoorschriften.
Je sprinklersysteem stond uit. Gelukkig zijn er geen gewonden.
Ja. Sorry.
Kijk nou. Ik moet ergens anders zijn.
Dus als we hiermee klaar zijn, wil ik graag gaan, als dat kan.
Natuurlijk. Ik wil je niet ophouden, hoor.
Oké, bedankt.
Het spijt me. - Mij ook, Joey.
Het was haar schuld.
Die van haar.
Jullie zijn me wat. Ik geloof nog in jullie.
Wat we hier misschien van kunnen leren, is niet vechten in de keuken.
Sorry. Ik moet naar m'n werk. Dag. Hou van jullie.
Kunnen jullie elkaar niet gewoon vergeven?
Vergeven is goddelijk.
Zij begon.
Hé, Vito, Joe heeft ingeklokt. Heb je hem gezien?
Hoe gaat het, Mr McClane?
Hij was hier, zo'n twee uur geleden? - Ja, twee uur geleden.
Ik denk dat hij bij onderhoud is met Luis in de Noord-garage.
Oké, bedankt.
Luis, waar is Joe?
Goed, dank je.
Ik noemde je dom.
Omar, waar is Joe?
Ik weet het niet. Hij hielp me banden te monteren.
Hij is nu vast terug in het hoofddepot met Vito.
Dat meen je niet. - Ja.
Vito, waar is Joe in godsnaam?
Mr McClane, waar was u de hele dag?
Lunchtijd.
Je hebt het echt mooi gemaakt.
Vind je dat? - Geweldig.
Zou ik die zaal gewoon in brand steken en de twee ruimtes met elkaar verbinden?
Wat overdreven. - Ja?
Ik kom namens Antonella.
Ze wil je deze kaart van de koopjeswinkel geven.
En ik denk dat er 20 dollar in zit.
Wat leuk. Kijk nou eens.
Roberta gaf me $ 10, dus ik maak hier nog winst mee.
Ja. Geluksvogel. - Een Italiaanse bliksem sloeg in.
Ik wil helpen schoonmaken.
Waar zijn je vuilniszakken? - O, daaronder.
Bedankt.
Nee, echt? Dat is gestoord. Wat nam ze mee?
Boter. Ik meen het. Die plastic, vierkante botertjes uit het restaurant.
Ik weet precies waar je het over hebt. Mijn moeder deed precies hetzelfde.
Antonella's koelkast zit er vol mee.
Ik vroeg haar hoeveel boter één persoon nodig heeft.
Hoelang zijn jij en Antonella al buren?
God, hoelang?
M'n man en ik kochten het huis ernaast acht jaar geleden.
Het was een opknapper, dus we hebben het gerenoveerd.
En ze klaagde elke dag over het lawaai.
Daar is ze dan overheen gekomen, jullie lijken erg close.
Ja, ze...
Na het overlijden van mijn man was ze geweldig.
Ze liet me niet alleen.
Ze kwam naar m'n huis en zat bij me...
...ze kookte voor me...
...en zorgde dat ik douchte.
Dat is een speciaal soort liefde.
Olivia, het spijt me zo dat te horen. Ik had er geen idee van.
Toe, hou op. Hoe kon je dat weten?
Ze zegt dat ik m'n trouwring aan de andere hand moet dragen, maar...
Ik ben er nog niet klaar voor.
Snap je? - Ja. Geloof me, ik begrijp het.
M'n moeder liet me een brief na, maar ik heb hem nog niet geopend...
...omdat ik het gevoel heb dat als ik hem openmaak...
...dat het laatste is wat ze ooit tegen me zegt, dus...
Wat erg voor je.
Het doet gewoon pijn.
Rouw.
Het heeft geen tijdlijn, dus waarom zouden wij dat wel moeten?
GEZONDHEIDSINSPECTIE
Stevig, hè?
Helemaal gestript en opnieuw opgebouwd. Elk stuk hout, elke paal.
Ja. - Eersteklas.
Ben jij de eigenaar?
Je bent afgekeurd. Op twee dingen. - Wat?
Ja, ten eerste...
...was er een keukenbrand die de integriteit en veiligheid van die muur aantast.
Dat kan niet. Er was geen brand.
Er was een probleempje met een schaapskop, maar...
Een wat? - Ten tweede heb je een nieuwe oven nodig...
...omdat er resten van koolstofdioxide en stikstof in zitten.
Ik kan die nieuwe oven nu halen.
Dat kan van de lijst af. - Het is een op maat gemaakte oven.
Die kun je niet zomaar in de winkel halen.
Aan de positieve kant werkt je sproei-installatie prima, dus...
Fijne dag nog.
Sorry, kunnen we nog iets anders doen om dit niet te vertragen?
Ik moet het restaurant echt openen. - Je kunt opnieuw inspectie aanvragen.
Mooi. Wanneer komt dat goed uit?
Deze week nog of volgende week?
O, sorry.
Ik mag hem wel. 'Volgende week.'
Eerder 'volgend jaar'. De wachtlijst is een kilometer lang.
Je gaat binnenkort nog niet open.
Als dat al gebeurt.
Was er een schapenkopbrand?
Wat betekent dat überhaupt?
Roberta met haar capuzzelle. - Waarom zei je dat niet?
Ik dacht dat het niet uitmaakte. Het was een brandje. Ik heb het opgeruimd.
Een schapenkop die vlamvat, wat de muren die ik heb gebouwd aantast?
Juist. - Dat vind je niet belangrijk?
Oké. Bruno. Rustig maar.
Iedereen is van streek. - Ik ben rustig.
Oké. Mooi. - Oké?
Maar luister. - Ik luister.
Als je de inspectie niet doorstaat, is het gedaan.
Het gebouw heeft geen vergunning.
Je kunt geen restaurant runnen zonder gebouw.
Ik vind wel 'n andere manier om ermee door te kunnen gaan.
Met welk geld? Je hebt geen geld meer. - Ik kan via m'n pensioen lenen.
Joe, luister naar jezelf. - Ik heb creditcards. Ik kan er meer nemen.
Je bent hier zonder nadenken mee begonnen, en nu zitten we beiden in de schulden.
Je leert ook nooit.
Waar heb je het over? - Je bent al zo sinds we klein waren.
Eerst doen, dan denken. - Hoe bedoel je? Dit restaurant.
Ik doe m'n best hiermee. Kijk dan.
Nee. Dit is een grote grap, Joe.
Je hebt je moeder echt trots gemaakt.
Laat jezelf maar uit.
Zo bedoelde ik het niet.
Ik betaal je je geld terug. Oké?
Ik wil dat je weggaat.
Goed.
Vergeet het maar.
Bekijk het maar.
Bedankt dat je op het laatste moment komt. Ik waardeer je hulp erg.
Bedank me nog niet. Ik weet niet of we iets vinden.
Bouwvoorschriften zijn niet m'n expertise.
Iets is beter dan niets.
Dit is de enige kans die ik heb, dus bedankt.
Je huis. Hier woonde je met je moeder.
Ja. Nou ja, mijn moeder woonde beneden met mijn nonna.
Dus ik was hier en zorgde voor haar, maar... Ja, je weet wel.
Het is fijn. Ik begin te...
Misschien kom ik er wel aan toe het te schilderen of zo.
Misschien wil ik wat nieuwe meubels.
Gooi deze stoel niet weg. Dat is een prachtige stoel.
Kerstmis. Je nonna maakte precies deze soep met Kerstmis.
Dat klopt. Jij en je familie kwamen langs.
Niet iedereen was aardig toen we hier kwamen wonen...
...maar je moeder en je nonna waren dat altijd.
Ja. Het was makkelijk aardig tegen jou te zijn.
Daarom voel ik me nog slechter over hoe ik me gedroeg bij het eindexamengala.
Dat was eeuwen geleden. - Weet ik, maar het was erg.
Ik ben zo'n idioot. Weet je wat ik deed?
Met Bruno en de jongens sloot ik een pact dat we zouden wegsluipen.
Hij had drank, z'n ouders' huis en we vergaten de tijd.
Ik wilde nog teruggaan en toen...
Alles werd gewoon een puinhoop.
En tegen de tijd dat ik terugkwam...
Geen Olivia meer.
Hoe dan ook, ik wil 't niet ongemakkelijk maken na al die jaren...
...maar ik wil wel sorry zeggen.
Echt.
Dank je.
Ik waardeer je excuses.
Nou, salute. - Salute.
De lange, ingewikkelde versie is dat het gebouw geen vergunning heeft.
Kun je een nieuwe aanvraag doen?
Dat heb ik al gedaan, maar...
Dat kan weken of zelfs een jaar duren. - Juist.
Wie weet zijn we dan al dood. - Ik heb alles geprobeerd.
Olivia en ik hebben naar mazen in de wet gezocht, maar niets.
Ik wil niet terug naar wat ik hiervoor deed.
Wat was dat dan?
Niets.
Wat doet ze?
Krijgt ze een beroerte?
Santo Padre Pio...
...voorwaar, ik zeg u...
Bid, en u zal gegeven worden.
Zoek en u zult vinden.
Zegen deze vrouwen.
Ze hebben generaties aan familie in hun hart.
En zegen Joe, want hij heeft een droom.
Zegen ons.
In de naam van de Vader, de Zoon en de Heilige Geest.
Nu wachten we.
Teresa?
Waar wachten we precies op?
Een wonder.
Je kent Phil nog wel.
Ja, ik ken Phil.
Mr Scaravella, sorry voor het misverstand.
Hier is de vergunning voor het gebouw.
Als je die muur zou willen repareren...
...en de oven vervangen, zouden we dat fijn vinden.
Sorry voor het ongemak. Fijne dag allemaal.
Ik begrijp het niet.
We waren het consumentenbureau vergeten. Phil had 53 klachten.
Je moet hem omkopen als je een tweede inspectie wilt.
Dat kun je niet bewijzen. - Zeker wel.
Hoe durf je?
Maak dat je wegkomt. - Repareer de muur. Koop een nieuwe oven.
Komt voor elkaar.
Opdonderen. - God vergeeft je.
Ik zei het toch. Een advocaat.
Hou op.
Brava.
Hé. Bedankt.
Goed nieuws. - Brava.
Wees braaf. Bid de rozenkrans.
Oké. Bid jij hem voor me.
Hé. - Hé. Alsjeblieft.
Dat heeft lang geduurd. - Sorry.
Kom je niet binnen? - Graag.
Kom op.
Doe de deur dicht. Je laat de tocht binnen.
Ja. - Nee, Joe.
Ga zitten. Jullie twee moeten praten.
Kom op.
Je vriend heeft zeppole meegebracht.
Praat.
Ik hou me erbuiten.
Er zijn duidelijk fouten gemaakt van jouw kant.
Maar van mijn kant gezien...
...had ik transparanter kunnen zijn over de schapenkop...
...en de daaropvolgende brand, dus...
Dat is...
Je hebt ook weer niet...
...het restaurant afgebrand dat ik voor je heb gebouwd.
Misschien...
...heeft het m'n reputatie als aannemer verpest in alle vijf de stadsdelen...
...maar ik denk dat ik wel kan inzien hoe ik misschien...
...wat hard ben geweest in mijn communicatie.
En dat is iets waar ik aan werk.
We hebben onze vergunning, dus dat is...
Fijn voor je.
Ik wens je een succesvol leven. - Het is spannend.
Het is leuk iets te ondernemen...
...met trouwe vrienden die graag willen werken en...
Vertel het hem.
Ik dacht dat je je erbuiten hield. - Als jij het niet zegt, doe ik het.
Wat? Wie vertelt me wat?
Hij verkocht z'n vaders auto om je restaurant te bouwen.
Als dit is hoe je je erbuiten houdt, vraag ik me af hoe je je ermee bemoeit.
Dat is niet waar. Heb je dat echt gedaan?
Ik hou me erbuiten.
Bruno, heb je je vaders auto verkocht om mijn restaurant te bouwen?
Het kon niet anders.
Oké? De renovaties, het salaris van m'n mannen.
Het kon alleen zo. - Waarom zou je...
Dat zou ik nooit van je vragen. - Dat weet ik.
Daarom moest ik het doen. Het was mijn beslissing, niet de jouwe.
Trouwens, het was voor het eerst in een lange tijd dat ik je gelukkig zag.
Dus voor mij was het het waard.
Bruno... Ik weet dat die auto alles voor je betekende.
Ja, nou...
Jij betekent blijkbaar meer.
Ik ga het goedmaken. Ik beloof je dat ik het goedmaak.
Hiermee gaan we allemaal winst behalen.
De volgende keer dat er een schapenkop in brand vliegt, bel me dan.
Want aan dat team te zien, komt er nog wel een keer.
Capisce? - Capisce.
Ik meende het niet dat je moeder niet trots zou zijn.
Dat kun je niet terugnemen. Dat was vreselijk.
Wat?
Hou van je, maat.
Heel erg bedankt. Erg fijn.
Hé. Kom je even naar buiten? We moeten je iets laten zien.
Ja, ik kom.
Niet huilen waar de transporteurs bij zijn.
Oké, dames.
Als je de camera niet ziet, ziet de camera jou niet.
Wacht. Roberta, kom erbij.
Lachen. - We lachen.
Goed. - Daar gaat-ie.
Een grote glimlach allemaal. Kom op.
Manicotti. Kom op.
Ik ben iedereen die heeft meegeholpen zo dankbaar.
Dit moment is spannend voor ons allemaal.
Morgen is de grote dag. We hebben onze menu's.
We hebben deze prachtige tafels en het staat hier vol met wijn.
Maar hebben we reserveringen? Nee.
Niet echt, maar iedereen heeft geholpen het nieuws te verspreiden...
...dus mijn verwachting is dat de grote opening morgen ook groots wordt.
Toch? Dus gezien hoe druk we het krijgen, doe me een plezier.
Neem de rest van de dag vrij om te doen wat je wilt.
Ik heb een idee. Heeft iedereen d'r medicijnen gehad?
Ja. - Se.
Oké. Volg me. Ik heb een verrassing voor jullie.
Oké. Bedankt. Het wordt geweldig.
Ik hou niet van verrassingen. - Superspannend. Ik help je wel.
Geef het menu maar. - Ik wil 't.
Oké, laten we gaan.
Prima. - Olivia vindt je leuk.
Ze is ook maar een mens.
Wat is ze? - Maar een mens. Ik vind haar ook leuk.
Doe er dan iets aan. Waarom ben je een stunad?
Ik weet niet of ze daar klaar voor is. - Dat is niet aan jou, hè?
Weet je wat mijn nonna altijd zei? - Nee.
'Laat oude pijn niet in de weg staan van 'n gelukkig nieuw begin.'
Ik waardeer je.
Hoe dan ook, onderneem iets.
Dat is lief. Mag ik je om een gunst vragen?
Goed.
Hoi, Antonella.
Ja, ik haal je wel op.
In het restaurant. Over een uur, na college.
Oké, ik zie je daar.
Kom binnen.
Van wie is deze zaak?
Van mij. Ik ben kapper.
Ja, ga zitten.
Dus dit is de salon? - Ja, ga maar zitten.
Toen ik 16 was, begon ik hier de vloer te vegen.
Toen werkte ik in deze stoel, en toen deed ik alle stoelen...
...en ik werkte en werkte, en nu...
...ben ik de eigenaar.
Daarom zie je er altijd zo goed uit.
Bedankt. Ik vind dat wij vrouwen het verdienen om ons mooi te voelen, toch?
Mooi zijn. Maar wat is schoonheid?
Dat is een goede vraag.
Is het ons haar? Is het ons gezicht of ons lichaam?
Ja. - Nee. Het is een gevoel.
Mooi zijn is een gevoel.
Je voelt je mooi als je gezien wordt, als je je gehoord voelt.
Als je je sterk voelt.
Dan voel je je mooi.
Mooi.
Dus nu...
...vieren we schoonheid.
Dat is mooi.
Het kietelt.
O, jee.
O, mijn God.
Wat schitterend.
Vergeet het, ga toch weg.
Ga weg.
Prachtig.
Antonella?
Ik ben het, Olivia. Zijn jullie hier?
Zijn jullie...
Houden jullie nu thema-avonden?
Is dit het gala?
De smoking.
Je bent deze vergeten.
De corsage?
Dank je.
Je ziet er goed uit.
Jij ziet er goed uit. - Dank je.
Kijk, we staan naast de punch.
Let op of Mrs Reynolds komt. Ik ga het wat pittiger maken.
Het is wel iets minder rebels nu het legaal is, maar ik neem er eentje.
Proost op het mooiste en grappigste meisje op het gala.
En het enige meisje op dit gala.
Proost. - Proost.
Ja, deze is goed.
Joe, dit is het liedje.
Mag ik?
Dat mag.
Het is fijn om deze dans met jou te hebben.
Maar je moet me iets beloven.
Zet me niet op een voetstuk omdat ik zo goed kan schuifelen.
Ik ben nog steeds dezelfde Joe.
Het voelt als een echt schoolgala.
Nee, niet proosten. Doe het gewoon. - Limoncello.
Meer limoncello.
Je krijgt morgen zo'n hoofdpijn. - Je moet water blijven drinken.
Water. - Water.
Eén van deze, zes van deze. - Drink dit water.
Nog wat meer. Goed zo. Nog eentje.
O, hemel. - Ja, oké. Zo.
Kijk nou...
Wat? - Zijn je borsten echt?
O, mijn God. - Ja.
Ja. - O. Echt?
Nee, ze zijn niet echt. Voel maar. Hier.
O. Het zijn net gummibeertjes.
Nepborsten. Vind ik niks.
Ik weet het niet. Na een dubbele borstamputatie...
...bevielen ze wel.
O, mijn God.
Mi dispiace.
Nee, dat hoeft niet. - Wat vind ik dat erg.
Ik vind dat niet.
Weet je?
Ze blijven nu altijd stevig.
Altijd. - En jij dan?
Nou, ze zijn... - Nee, dat niet.
Wat? - Niet je borsten. Wat is jouw verhaal?
Sorry.
Ik heb vier kinderen en...
Nou, ze, ja...
Ze praten niet met mij en ik niet met hen.
Waarom niet?
Ik ben een sterke moeder.
Ik heb ze sterk grootgebracht, zoals mijn moeder bij mij deed.
Ik had het...
Ik had het nu anders gedaan.
Ik had van ze gehouden...
...op een andere manier.
Ik snap het.
Het is goed.
Heb jij kinderen?
Nee, ik ben nooit getrouwd. - Sorry.
Nee, dat hoeft niet. Ik bedoel, ik ben dol op mannen. Echt.
Op allerlei soorten mannen.
Maar voor mij was het idee de rest van je leven met één man te zijn...
...je hele leven lang, dat voelt gewoon...
...zo onmogelijk saai, weet je?
Een man vinden was niet m'n probleem. Vrouwen waren 't probleem.
Vrouwen? Waarom?
Ik weet het niet, misschien dat door hoe ik eruit zie en hoe ik ben...
...ze bang waren dat ik hun man zou stelen.
Dat is bizar, want ik zou nooit iemands man stelen.
Als mijn Gianni nog leefde, wat niet zo is, God hebbe zijn ziel...
...zou jij m'n vriendin niet zijn.
Zie je?
Heb je haar ooit zien afwassen? Zo sexy.
Ik had je ervoor betaald hem af te pakken.
Hoeveel je maar wilde, ik had het betaald.
Je verdiende zo'n behandeling niet. Het was niet oké.
Want ze is net een warm stuk zoet Italiaans brood.
Grazie.
Hoe zit het met jou?
Wie was de grote liefde van je leven? Was die er?
Ja. Er was er ooit een.
Hoe heette hij?
Isabella.
Ja, Isabella.
Wat gebeurde er?
Niets. Er gebeurde niets.
Het was zondig. Ik verliet het klooster.
En toen...
Het is niet makkelijk om in een wereld te leven die verwerpt hoe je bent.
O, mijn God.
Wat vreselijk.
Nee. Hier. Op Isabella.
Op Isabella. - Isabella.
Isabella. - Op jou, schat.
Op jou. - Je verdient het.
Bedankt, allemaal. - Op jou.
En Teresa.
Wees gezegend, schat.
En jouw familie, Antonella?
Nou, mijn Gianni is al jaren overleden.
Maar we kregen drie prachtige kinderen. Ze wonen nu verspreid door het land.
Negen kleinkinderen.
Prachtig.
Ik zie ze niet vaak, maar...
...ik ben erg trots op ze, want ze leiden een goed leven.
Dat maakt me erg gelukkig.
Bedankt voor vandaag, dit was geweldig, hè?
Op een goed leven. - Inderdaad.
Ja. - Inderdaad.
Heel goed. - Ik wil de hele nacht wel opblijven.
Prachtig.
Grazie.
Moet je ze zien. Jullie zijn prachtig.
Grazie.
Je kunt Gia hiervoor bedanken. - Het is niet de schilder, maar het doek.
Ik was dronken, maar heb geen kater omdat ik water heb genomen.
Slim.
Joe, vanavond voeden we de wereld.
Sì? - Se.
De show begint.
Een onweersbui op de openingsavond.
Sorry dat we zo laat zijn. Het weer is krankzinnig.
God. - Daar is ze. Onze advocaat.
Moet je zien.
Alsof we weer op school zitten. - Dat zou je wel willen.
O, mijn God, Joe. Het ziet er echt prachtig uit.
Jij. Je hebt het goed gedaan. Kom hier.
Het was niets. Hé.
Om je geluk te brengen, broer.
Bedankt voor jullie komst. Wat fijn jullie te zien.
Lekker.
Is de drukte al voorbij?
Voorbij?
Die is nog niet begonnen. - Ja, het loopt nogal traag.
Hoe traag?
Jullie zijn onze eerste gasten vanavond, dus...
M'n broer en z'n gezin zouden hier komen...
...maar ik denk dat ze bang zijn vast te raken in de storm.
Ze komen uit Philadelphia, dus...
Dit is het goede nieuws. We hebben twee fijne gasten.
We bezorgen ze een onvergetelijke ervaring.
Precies. - Ja.
Verwen ze. - Ik breng jullie naar jullie tafel.
Betekent dit dat we moeten betalen?
Absoluut. Bedankt voor jullie komst.
Dames, jullie hebben jezelf overtroffen.
Het lekkerste wat ik heb gehad sinds...
...gisteravond.
Ik heb echt nog nooit zulk lekker Italiaans eten gehad.
Ja, het is...
Het wordt laat. Ik denk dat we moeten afsluiten, maar...
...fantastisch gedaan. Geweldig.
GESLOTEN
RESTAURANTRECENSIE GEVRAAGD
BIJDRAGE VAN DE NEW YORKER BESTE TIME OUT
IK WILDE NOGMAALS VRAGEN BESTE FOOD & WINE
BESTE MR DURANT, IK BEN DOL OP UW TV-PROGRAMMA.
EEN RECENSIE VAN U ZOU ALLES VERANDEREN
KOM ONS BEZOEKEN BEDANKT, JOE SCARAVELLA
Als je in de buurt bent...
Bedankt, tante Teresa.
Bedankt voor jullie komst.
WE ACCEPTEREN GEEN NIEUWE RECENSIEVERZOEKEN
ACCEPTEREN GEEN - MOETEN AFWIJZEN ZITTEN VOL - VEEL GELUK
NA UW INZENDING TE HEBBEN BEKEKEN, WIJZEN WE DEZE AF
LAATSTE AANMANING
Alsjeblieft. Hier is het nieuws.
Voor jou. - Joe.
Dit is jullie salaris. - Het restaurant heeft geen cent verdiend.
Dat is gestoord.
In geen geval. Jullie krijgen elke twee weken betaald. Dat is nu.
Jullie werken niet gratis. Dat is jullie geld.
We komen er wel uit.
Joe. - Waarom komt er niemand?
Schaam je. - Waarom deed je dat?
Zeg je dat mensen niet naar m'n restaurant moeten gaan?
Niet alleen ik. De hele buurt wil dat die zaak weggaat.
Hij komt hier niet vandaan en gebruikt jullie om de aandacht te trekken.
Hij gebruikt mij?
Hij gebruikt me niet. Hij brengt hulde aan mij, stunad.
Kom op. - Hoe durf je?
Antonella, hé. - Hou je mond.
Antonella. Vieni accà. - Laat me met rust.
Joe is een goede vent.
Hij wil niets afpakken. Hij wil juist iets teruggeven.
Fijne avond, Joe.
Fijne avond. - Goedenavond, Joe.
Dag.
Fijne avond. - Fijne avond, Joey.
Hoe was college? - Goed.
Dat is mooi.
Hoe erg is het?
Ik denk dat het voorbij is.
Ik heb alles gedaan wat ik kan bedenken. Niemand wil komen.
Ik heb de critici gebeld en gemaild. Zelfs twee keer.
Ik krijg nog een straatverbod van die mensen.
Dus ik wilde wachten en dan misschien morgen...
...iedereen laten weten dat er geen manier is om het hier open te houden.
Nee, dat kun je niet zeggen.
Wacht even. Als ze hier niet komen...
...moet je misschien... daarheen gaan.
Breng het naar ze toe.
Misschien.
O, toe nou.
Lieverd...
...het enige waar je uiteindelijk spijt van zult krijgen...
...zijn niet je fouten, daar kun je vrede mee sluiten.
Je zult spijt krijgen van de kansen die je niet greep...
...en dit is jouw kans, Joe.
Mr Durant?
Allereerst, ik weet hoe ongepast het is hier binnen te stormen.
Excuses. - Wie ben jij?
Sorry. Ik ben Joe Scaravella. - Dit mag niet zomaar. Wat is er?
Ik kom niet zomaar. - Ik haal de beveiliging.
Ik open een Italiaans restaurant. - Hé, Michael.
En in plaats van professionele chefs...
Taylor?
...koken er nonna's.
Natuurlijk.
Ik wil dat gasten zich voelen...
...zoals vroeger, toen degene die het meest van ze hield voor ze kookte.
Oma's koken voor je? - Ja, Italiaanse oma's.
Ben je gek of zo? - Een beetje, maar niet op een enge manier.
Ik heb een passie voor eten en wilde dit met u delen.
Niet doen. - Mag ik u deze gerechten laten zien?
Kijk eens. Dit is strangolapreti.
Dit hier is een erfstuk.
O, mijn God. - Er zit spinazie in.
Ricotta. - Mijn hemel.
Burro fuso en salie. Erg simpel.
Alles uit verschillende plaatsen in Italië, door verschillende nonna's...
...en als toetje hebben ze cannoli.
Allemaal zelfgemaakt. Allemaal door de nonna's, de oma's.
Goed.
Enoteca Maria. - Ja, Enoteca Maria, naar mijn moeder.
Staten Island.
Je weet dat ik restaurants review hier in Manhattan.
Michelin-restaurants met één, twee, drie sterren in binnen- en buitenland.
Precies. En daarom ben ik hier.
Het zou geweldig zijn als u dit weekend Enoteca Maria kon beoordelen.
Dit weekend...
Ik zit vol tot januari.
De volgende keer dat je besluit een restaurant te openen, zou je...
...beter kunnen plannen.
Dat geef ik toe.
We hebben geen geweldig businessplan. Daar hebt u gelijk in.
Maar ik heb wel een goed plan voor het restaurant.
Want het is geen restaurant.
Het gaat meer om familie, het familiegevoel ervaren.
Vooral voor mensen die geen familie meer hebben.
De nonna's die koken zijn geweldige chefs.
Ik vraag u niet om een gunst.
Ik wil alleen dat u het restaurant ervaart en het een eerlijke kans geeft.
Ik vind het heel bijzonder.
Neem op. - Geen zorgen.
Neem nou op.
Alweer meteen naar de voicemail.
Ik hoop dat Joe in orde is. Dat er niets mis is.
Dat hij niet gevallen is of gewond. Wie weet ligt hij op straat.
Joe is niet gewond. Hij komt gewoon niet.
Ik weet al wat je bedoelt.
En dat bevalt me niets.
Joe komt heus wel.
Echt?
Wat zei ik nou?
Niemand geeft om ons, om onze kookkunsten, om onze verhalen.
Niemand geeft erom.
We zijn afgedankte oude artefacten. Begrijp je dat?
Dat zijn we. - Spreek voor jezelf, mens.
Dat geloof ik niet. - We zijn al meer dan een maand open.
Wie is er gekomen, behalve vrienden en familie? We zijn onbelangrijk.
Onbeduidend.
En niemand zal ons ergens om herinneren.
Oké. Zie je de deur?
Laat die je kont niet raken onderweg naar buiten.
Want ik ben wel iets.
Dit betekent iets voor me.
Ik ben niet afgedankt, en ik voel me niet zoals jij je voelt.
Niet beginnen. Genoeg. - Ga weg. We hebben je niet nodig.
Silenzio. Alsjeblieft. Ik schaam me voor jullie.
Wij geven niet op. We stoppen er niet mee.
We zijn intelligente, sterke vrouwen.
We zijn mooie vrouwen met Italiaans bloed in onze ziel.
En we hebben samen zoveel meegemaakt, ik laat dit niet in woede eindigen.
Goed gezegd.
Grazie.
Goed.
Oké. - Oké, Bologna, kom op.
Joe. - Hoe gaat het?
Wat er ook is, het komt wel goed.
Dat is fijn om te horen.
Ik wou dat ik beter nieuws had, want jullie zijn geweldig geweest.
Eerlijk waar.
En jullie verdienen zeker dat we hiermee door kunnen blijven gaan.
Er is niemand die meer hoopte dat dit zou slagen dan ik.
Niet alleen voor mezelf, ook voor mijn moeder.
Maar ook vanwege jullie allemaal.
Jullie zijn zo speciaal en betekenen zoveel voor me.
Maar...
Feit is dat het niet gaat lukken open te blijven.
Dus ik bedank jullie en het spijt me.
Je...
Je hebt je best gedaan. En we zijn erg trots op je.
Je hebt 't goed gedaan.
We hebben allemaal ons best gedaan.
Je moeder zou trots zijn.
Bedankt.
Echt waar.
Weet je? Nu zijn we net een familie. Toch?
Dus als dat het enige is dat we hieruit halen...
...hebben we gewonnen. Dus bedankt.
Dank je.
'De familie die je kiest.'
Dat zijn wij.
We hebben een probleem. We hebben veel eten in die keuken.
Het zou zonde zijn 't weg te gooien.
Dan doen we dat niet.
Zullen we onze families, vrienden en kennissen uitnodigen...
...en een geweldig zondags diner houden?
Ja. - Goed idee.
Ja, een feestje. - Ja toch?
Ja. - Met limoncello.
Daar is m'n handlanger. Fijn je te zien. - Goed je te zien.
Dit is Olivia. Dit zijn m'n collega's. - Vito. Aangenaam.
Ga zitten waar je wilt, oké? - Alsof je bij familie bent.
Dit is mijn nicht Tammy. Nicht Tammy. - Hoi. Wat leuk je te ontmoeten.
Je ziet er goed uit. Leuk je te zien. - Bedankt. Dit is prachtig.
Prachtig. Fijn je te zien, man. - Gefeliciteerd.
Zodra ik het verkoop, betaal ik je elke cent terug.
Hou op. Vanavond draait het om jou. De rest doet er allemaal niet toe.
Ja. Kom op, we zijn trots op je.
Breng je ze naar hun tafel? - Ik heb honger. Kom op.
Hé, je bent er. Bedankt voor je komst.
Je ziet er geweldig uit.
Goed je te zien. Fijn dat je komt.
Ik hoorde de beslissing gisteravond. Het spijt me.
Ik ben ook zakenman en dat wens ik niemand toe, dus...
Een soort eerbetoon. Het hoort bij de geschiedenis, dus dat lieten we zo.
Het is prachtig. Bedankt.
Goed...
Deze is voor jou. Ik ga maar weer weg.
Nee, ga zitten. Eet wat, maak deze open.
Ik kom een glas met je drinken, oké? Ga zitten en eet.
Er zijn veel mensen die jullie hart willen ervaren. Klaar?
Ja. - Kom op.
Klaar.
Dat is wel genoeg.
Dat is veel zout.
Ik kom eraan. - Giet erin.
Wat zien die er goed uit. Heerlijk.
Proef dit eens.
Zo lekker.
O, mijn God.
Geef dit eens door.
Onze nonna's zouden trots zijn. - Op onze nonna's.
Op de nonna's.
Pardon. Kunnen jullie allemaal even naar buiten komen?
Wat hebben we misdaan?
Oké.
Geweldig gedaan.
IK WOU DAT IK JE MEER HAD KUNNEN GEVEN. LIEFS, MAM
KIP TETRAZZINI
KRABPASTEITJES
SPINAZIE-KAASSCHOTEL
ZONDAGSE JUS
RESTAURANT TE KOOP
Wat is er?
Nou...
Sorry voor het storen en ik waardeer uw tijd.
Bedankt.
Toen mijn redacteur, Edward Durant, me vroeg Enoteca Maria te recenseren...
...een nieuw Italiaans restaurant aan Hyatt Street 27, Staten Island, New York...
...moest ik zien hoe het inhuren van echte nonna's...
...in plaats van chefs in zijn werk ging.
Maar ik zou al snel ontdekken...
...dat dit knusse, kleine, prachtig ontworpen restaurant...
...met een warm en uitnodigend decor, veel meer opdient dan alleen lekker eten.
Het geeft je familie.
Wat geweldig.
Het is je gelukt. - Het is ons gelukt.
Prachtig ontworpen, hè? Kom op.
Het geeft je cultuur en geschiedenis.
Zo mag ik 't zien, Joey.
Het geeft je generaties aan tradities en verhalen.
Dus als je alleen lekker eten wilt, ga dan niet naar Enoteca Maria.
Maar als je lekker eten wilt dat niet alleen je maag vult...
...maar ook je ziel verlicht, ga dan als een speer...
...naar dit kleine stukje familie...
...waar je de persoon die het meest van je hield...
...weer voor je kunt laten koken.
En bestel zeker de capuzzelle.
Hallo?
Sadie?
Ja, met Sadie.
Met mama.
Mam?
Hoi. Is alles in orde?
ENOTECA MARIA HET FAMILIEGEVOEL OPGEDIEND
Iedereen was sceptisch, maar ik niet.
Ik zei dat ik het hier zou ontwerpen, en kijk het nu.
Dit is prachtig ontworpen. - Mag ik je even spreken?
Ik zal opnieuw inschenken. Is alles naar wens?
Geweldig. - Advocaat?
Kijk. Dit heb jij gedaan. - Wij, bedoel je.
Toe. We hebben een nieuwe ober nodig, ik heb examens.
Alweer bloemen? Sla een dag over. Laat haar je missen.
Hoe gaat het? Alles goed? - Kan niet beter, tesoro.
Wat is er? - Kijk nou, en ik draag een wollen trui.
Het spijt me van de schapenkop, maar hij verkoopt.
En ze doet het geweldig. - Ik ben bezig.
Ik snap het. Ik ga even een luchtje scheppen.
Veel plezier, Joe. - Ja.
Ik ben trots op jullie.
ENOTECA MARIA IS AL MEER DAN 15 JAAR OPEN.
HET IS NOG STEEDS GEVESTIGD OP STATEN ISLAND, NEW YORK.
NU WERKEN ER NONNA'S UIT DE HELE WERELD.
BRUNO KOMT NOG STEEDS NAAR HET RESTAURANT.
HIJ HOEFT VAN JOE NIET MEER TE BETALEN.
BEL DUS OM TE RESERVEREN.
ZE ZULLEN JE ALS FAMILIE BEHANDELEN.
EN VOOR DEGENEN DIE DURVEN...
DE CAPUZZELLE STAAT NOG STEEDS OP HET MENU.
GEWELDIG ETEN - BESTE ETEN OOIT
NONNA'S HUIS
Vertaling: Yvonne Conradi
VOOR MARGARET EN AMIL MACCIE